Nasi Lemak Rendang Ayam (Sempena Ultah)

Name: Nasi Lemak Rendang Ayam (Sempena Ultah)
Yield: 7 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 cawan beras basmati (cuci dan rendam 1/2jam); 1 kotak santan (200ml); Sedikit garam; Sedikit pewarna hijau; 1 helai daun pandan (disimpul); 1 inci halia (dihiris); 2 1/2 cawan air (sukat air ikut beras masing2); 1 ekor ayam (dipotong); 10-15 tangkai cili kering (dikisar); 10 biji bawang besar (dikisar); 1/2 labu bawang putih (dikisar); 1 inci kunyit hidup (dikisar); 1 inci lengkuas (dikisar); 1 inci halia (dikisar); 3 batang serai (dikisar); 3 helai daun limau purut; 2 sudu besar kerisik; 2 keping asam gelugur (ikut saiz, jika kecil letak lebih, jika besar. Sedikit cukup); Secukupnya air (untuk reneh ayam); 2 kotak santan kecil; Secukupnya garam; 2 ketul gula Melaka; Sedikit serbuk perasa; 3 helai daun kunyit (dihiris); 1 keping tempe (dipotong kecil dan digoreng); 1/2 biji timun Jepun (dihiris); 4 biji telur (direbus)

Salina Jalaludin @salina_jalaludin

Tronoh, Perak, Malaysia

014/Mac2025/TerusMelangkah3k/
Cookpad5th/2174 #TerusMelangkah3k
❤️ Cookpad Apron 2025 Week 1 ❤️ #CookpadApron2025 #CA2025

Nasi Lemak ni hakak masak pada 5 Feb 2025 yang lalu sempena ulang tahun kelahiran hakak ke 40. Hakak masak bagi kawan2 cikgu yang sama2 jaga exam SPM. Kebetulan pun hari akhir exam. Jadi kita wrap semua sekali dengan sedikit makan2. Alhamdulillah rata2 cakap sedap 🤭. Allah bagi sedap. Hakak hanya mampu masak seadanya je.
.
Btw ni hakak share masak untuk 6-7orang. Hakak masak 2kali nasi sebenarnya untuk sesi pagi dan petang. Supaya semua orang yang dapat Nasi Lemak tu dalam keadaan baru dan panas.
.
5hb tu juga ayah start sakit. Jadi memang kita mampu masak je. Upload tu nanti2 lah. Jadi dah kriteria Cookpad Magic Cart menepati bahan yang ada. Jadi hakak pilih upload resipi ini sebagai merasmikan Cookpad Apron 2025 ini 🥰
.
Cookpad Magic Cart ( Week 1) :
🛒 Ayam
🛒 Beras
🛒 Santan
🛒 Telur

014/Mac2025/TerusMelangkah3k/
Cookpad5th/2174 #TerusMelangkah3k
❤️ Cookpad Apron 2025 Week 1 ❤️ #CookpadApron2025 #CA2025

Baca lagi

Nasi Lemak Rendang Ayam (Sempena Ultah)

Salina Jalaludin @salina_jalaludin

Tronoh, Perak, Malaysia

014/Mac2025/TerusMelangkah3k/
Cookpad5th/2174 #TerusMelangkah3k
❤️ Cookpad Apron 2025 Week 1 ❤️ #CookpadApron2025 #CA2025

Disimpan

Cetak

Ramuan

2 jam

7 orang

Bahan Nasi Lemak :
3 cawanberas basmati (cuci dan rendam 1/2jam)
1 kotaksantan (200ml)
Sedikitgaram
Sedikitpewarna hijau
1 helaidaun pandan (disimpul)
1 incihalia (dihiris)
2 1/2 cawanair (sukat air ikut beras masing2)
Bahagian Rendang Ayam :
1 ekorayam (dipotong)
10-15 tangkaicili kering (dikisar)
10 bijibawang besar (dikisar)
1/2 labubawang putih (dikisar)
1 incikunyit hidup (dikisar)
1 incilengkuas (dikisar)
1 incihalia (dikisar)
3 batangserai (dikisar)
3 helaidaun limau purut
2 sudu besarkerisik
2 kepingasam gelugur (ikut saiz, jika kecil letak lebih, jika besar. Sedikit cukup)
Secukupnyaair (untuk reneh ayam)
2 kotaksantan kecil
Secukupnyagaram
2 ketulgula Melaka
Sedikitserbuk perasa
3 helaidaun kunyit (dihiris)
Bahagian Pelengkap :
1 kepingtempe (dipotong kecil dan digoreng)
1/2 bijitimun Jepun (dihiris)
4 bijitelur (direbus)

Disimpan

Cara Memasak

2 jam

1

Bahagian Nasi Lemak : Semua bahan dimasukkan ke dalam periuk. Kacau sebati. Masak seperti memasak nasi biasa.
2

Bahagian Rendang Ayam : Panaskan minyak masak. Tumis Kisar (cili kering, bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit dan serai) ditumis sehingga pecah minyak.
3

Masukkan ayam, asam gelugur, daun limau purut dan kerisik. Kacau sebati bagi air ayam keluar seketika.
4

Masukkan air dan santan. Perasakan dengan garam, gula Melaka dan serbuk perasa. Masak sehingga kuah sedikit kering. Taburkan daun kunyit. Kacau bagi rata. Tutup api.
5

Packing Time : Sendukkan nasi dalam polistren. Diikuti rendang, telur, timun Jepun dan tempe. Bungkus kemas.
6

Selamat mencuba 🥰

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Salina Jalaludin @salina_jalaludin

pada 23 Mac, 2025 16:00

Tronoh, Perak, Malaysia

Passion in Cooking|Foods|PhotoVideography👩‍🍳 2024 - 2026 “TerusMelangkah3k”👩‍🍳 2023 / 2024 “Pejuang2kResipi” ✅👩‍🍳 2022 “World Recipes” (109/200) ☑️👩‍🍳 2021 “Road To 1k” ✅👩‍🍳 2020 “1Hari1Resipi” ✅👩‍🍳 2019 “Beginner Zone” ✅

Baca lagi

Komen (2)

Lila Lestari @lilawahyu

27 April, 2025 16:09

Syedap nian kak

Kata kunci

Nasi Lemak Rendang Ayam

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi