Nasi Lemak Rendang Ayam

Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
Tronoh, Perak, Malaysia

157/2021/RoadTo1k/842
Sebelum ni hakak pernah kongsi resipi nasi lemak rendang sebegini juga. Tapi nasi tu nasi lemak pandan (warna hijau dan ada ekstrak air daun pandan kisar ). Rendang yang dimasak pula adalah 100% from the scratch.
.
Namun untuk resipi kali ni, hakak hanya masak nasi lemak biasa sahaja dan kaedah memasak rendang pun hakak guna bahan asas rendang dan ditambah serbuk rendang segera. Jadi hasil kuah rendang jauh lebih pekat dan sedap 😋
.
Nasi Lemak Rendang Ayam ni dimasak buat kali ke2 ni gara-gara drama yang sama juga iaitu drama "Kebaya Kasut Kanvas". Harap hakak tak tengok drama tu untuk kali ke3 dan mengulangi sejarah yang sama lagik 😂😂😂

Nasi Lemak Rendang Ayam

157/2021/RoadTo1k/842
Sebelum ni hakak pernah kongsi resipi nasi lemak rendang sebegini juga. Tapi nasi tu nasi lemak pandan (warna hijau dan ada ekstrak air daun pandan kisar ). Rendang yang dimasak pula adalah 100% from the scratch.
.
Namun untuk resipi kali ni, hakak hanya masak nasi lemak biasa sahaja dan kaedah memasak rendang pun hakak guna bahan asas rendang dan ditambah serbuk rendang segera. Jadi hasil kuah rendang jauh lebih pekat dan sedap 😋
.
Nasi Lemak Rendang Ayam ni dimasak buat kali ke2 ni gara-gara drama yang sama juga iaitu drama "Kebaya Kasut Kanvas". Harap hakak tak tengok drama tu untuk kali ke3 dan mengulangi sejarah yang sama lagik 😂😂😂

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1jam 45minit
3-4orang
  1. Bahan Nasi Lemak :
  2. 2 cawanberas
  3. 2biji bawang merah (dihiris nipis)
  4. 1 helaidaun pandan (disimpul)
  5. 1 cawanair
  6. 1 cawansantan kotak
  7. 1sudu besar garam
  8. Bahan Rendang Ayam :
  9. 1biji bawang besar (dikisar halus)
  10. 2 ulasbawang putih (dikisar halus)
  11. 1inci halia (dikisar halus)
  12. 1inci lengkuas (dikisar halus)
  13. 7biji cili kering (dikisar halus)
  14. 1inci kunyit hidup (dikisar halus)
  15. 2 batangserai (dikisar halus)
  16. 1bungkus Serbuk Rendang Adabi
  17. 400 gmayam
  18. 1bungkus santan pekat
  19. 3 helaidaun limau purut (dikoyak sedikit)
  20. 3 helaidaun kunyit (dihiris halus)
  21. 2sudu besar garam
  22. 1sudu besar gula perang
  23. 1sudu kerisik
  24. 3sudu besar minyak masak (untuk menumis)
  25. 1 cawanair (untuk mengisar)
  26. Bahan Pelengkap :
  27. 3biji telur rebus (dibelah dua)
  28. 1/2biji timun (dihiris nipis)
  29. 100 gmikan bilis goreng
  30. 100 gmkacang tanah goreng
  31. 200 gmsambal ikan bilis

Cara Memasak

1jam 45minit
  1. 1

    Nasi Lemak :
    Masukkan semua bahan nasi ke dalam periuk (sukat air betul-betul). Masak seperti memasak nasi biasa.

  2. 2

    Rendang Ayam :
    Bawang besar, bawang putih, halia, serai, kunyit hidup, lengkuas dan cili kering dikisar halus. Kemudian ditumis sehingga naik bau.

  3. 3

    Masukkan Serbuk Rendang Adabi. Kacau sebati dan masak sehingga pecah minyak.

  4. 4

    Kemudian masukkan kerisik dan didihkan seketika.

  5. 5

    Masukkan ayam, daun limau purut. Kacau sebati. Masukkan santan, perasakan dengan garam dan gula. Masak sehingga mendidih dan kuah pekat.

  6. 6

    Masukkan daun kunyit dan kacau sebati. Tutup api.

  7. 7

    Cadangan Hidangan :
    Nasi lemak diletakkan di tengah pinggan. Rendang nasi ayam, timun, telur rebus, ikan bilis goreng, kacang tanah goreng dan sambail ikan bilis.

  8. 8

    Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
pada
Tronoh, Perak, Malaysia
Passion in Cooking|Foods|PhotoVideography👩‍🍳 2024 / 2025 “TerusMelangkah3k”👩‍🍳 2023 / 2024 “Pejuang2kResipi” ✅👩‍🍳 2022 “World Recipes” (109/200) ☑️👩‍🍳 2021 “Road To 1k” ✅👩‍🍳 2020 “1Hari1Resipi” ✅👩‍🍳 2019 “Beginner Zone” ✅
Baca lagi

Komen (4)

Resipi Sepertinya