સૌપ્રથમ એક વાસણ માં બટાકા સુધારી લો અને રીંગણ માં કાપા પાડી લો.

હવે એક વાટકા માં ભરવાનો બધો મસાલો મિક્સ કરી તેમાં ૧ ચમચી તેલ ઉમેરી લો. આ મસાલામાં તમે કોથમીર પણ ઉમેરી શકો. મારી પાસે નહોતી એટલે મેં નથી ઉમેરી.

હવે એક ટામેટું મોટું જ સમારી લો. અને રીંગણાં માં મસાલો ભરી લો.

હવે કૂકર માં તેલ મૂકી હિંગ નાખી સુધારેલા બટાકા નાખી દો. અને ૨ મિનિટ સાંતળો.પછી તેમાં ટામેટું ઉમેરી લો.

હવે તેમાં ભરેલા રીંગણ નાખી થોડું પાણી નાખી થોડુક મીઠું નાખી કૂકર બંધ કરી લો.

૪/૫ સીટી વગાડી તેને પછી ખોલી તેમાં વધારા નો બધો મસાલો નાખી સેજ ચલાવી પછી કૂકર બંધ કરી સીઝવા દો.

હવે પાછું કૂકર ખોલી ને શાક સર્વ કરો.તમે આમાં ભરેલા મરચાં અને ડુંગળી પણ આ શાક માં નાખી શકો છો. એ પણ બવ સરસ લાગે છે.