Ayam Adun (Ajem Adun) Khas Madura

Bumbu kretep ini asli khas madura biasanya disebut (AJEM KRETEP), beberapa kabupaten di madura ada yg sama dalam penyebutannya ada yang beda. Tergantung kabupaten. Baiqlah mari perhatikan respnya lalu direcook ya😅

Ayam dan kemangi memang gak pernah salah ya.. sedap sekali. Nah kali ini aq mau sharing resep ayam kemangi versi diet yang mana rendah kalori. Rendah kalori karena proses memasak nya tidak memakai minyak setetes pun. Cocok buat teman-teman yg ingin defisit kalori tapi tetap bisa makan enak.Selamat mencoba 😉#PejuangGoldenBatikApron

#PekanInspirasi ini adalah resep yang saya baca dari Madura Ku:resep aneka masakan Madura pellokonengguru.blogspot.com>resep masakan Madura,kuliner ini cocok disandingkan dengan nasi lemak khas Madura#PekanInspirasi#Pekan_Madura#Cookpadcommunity_yogyakarta#Resolusi2019

Udah 8 hari isoman dirumah, udah mulai kedapur lagi🥰. Pagi ini bikin ayam rica , ayam rica banyak ragamnya, kali ini aku bikin dengan versi bawang dan cabe digoreng sebentar hingga layu. Alhamdulillah Ayam Rica selalu jadi favorit dirumah❤. Semangat buat para pejuang covid terutama ibu2 yang tetap harus masak buat keluarga💪❤

Alhamdulillah akhirnya bisa mengenalkan Hidangan ini,yang tiap tahun harus ada dirumah ibu mertua dan hanya bisa makan kalau ada acara tertentu saja atau hari raya lebaran.Hidangan yang selalu ditunggu tiap tahun sekeluarga dan tetangga.#GAS2025#Coboy2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#CookpadCommunity_Surabaya

Biasanya kita kalau makan nasi jinggo di bali (yang halal) pasti pakai ayam sisit ini. Khas bgt kalau di nasi jinggo, walaupun porsi sedikit tapi tetap enak😋😋 Bikin ayam ini memang sekalian untuk nasi jinggo😄

"Ajem"(bhs madura) yg artinya Ayam dengan bumbu khas yaitu Bumbu adun.Olahan ayam kampung bersantan yg biasa dihidangkan saat lebaran, acara keluarga pengajian bagi kalangan org madura. Biasanya disajikan dengan nasi yg dikipas kipas sampai dingin lalu di bentuk kerucut dan ujungnya ditutup dengan daun pisang kerucut agar tidak keringDan tidak ketinggalan sambal khasnya yg dikenal dengan nama "je cabbih" kepanjangan dari buje dan cabbih (bhs madura) yg artinya garam dan cabai.Memang sambal ini hanya dari 2 bahan itu saja tapi rasanya aduhai huh hah😁1 lagi jng lp ditambahkan juga sebagai pelengkap hidangan di piring yaitu serundeng kelapa (poyah)Resepnya saya tulis disini agar bisa sharing dengan mommies yg lain dan jugaaa sebagai pengingat saya akan resep asli dari nenek moyang yg turun temurun ini hehehe#MakananKhasMadura

Aku bikin opor dikasih cabe merah ya, supaya warnanya bagus aja sebagai efek pemanis😀 Ohya opor ini bisa tambahkan telur rebus atau tahu kulit cokelat ya😋

Soto ayam Madura, sotonya pakai kunyit, jadi warnanya kekuningan.Soto ini seger ya karena biasa disajikan dengan jeruk nipis :)Ternyata membuat Soto tidak susah ya :) Lebih sehat bikinan sendiri. Anak aku lahap sekali makan pakai Soto ini!Btw, cara makan soto ada 2 cara. Ada yang mencampur nasi ke soto VS mencampur soto ke nasi.Kamu team mana? 🤭

Sungguh, senang banget bisa dapat resep ayam goreng ini. Bahan-bahannya hampir sama dengan bahan goreng khas dari daerah lainnya. Ternyata yang beda itu hanya dari cara pengolahannya saja. Untuk rasa, ayam goreng Madura ini enak banget lho. Yuuk ditunggu recooknya.

Bismillahirrahmanirrahim......Alhamdulillah #mingguke29 di #PejuangGoldenBatikApron semoga bisa istiqomah hingga 23 minggu ke depan.🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓Hai mams, masak apa hari ini ?? Jika masih bingung dengan olahan ayam, yuuuk coba resep yang satu ini, namanya ayam kretep khas Madura.Aslinya ayam ini bercita rasa asin, pedas dan asam (dimasak tanpa penambahan gula) tapi kalau saya tetep saya beri sedikit gula, ini opsional aja ya mams mengikuti selera keluargaNah karena ayam ini sudah pedes, jika tidak ingin dimakan dengan sambal monggo, tinggal siapai sayuran rebusnya aja. Mantap juga di makan dengan sayuran bening....eh jangan lupa kerupuknya biar tambah nikmat 😁Yuuuk langsung intip resepnya 💕......#MasakanBundaPashalenko#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#MasakanRumahan#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Ayam Adun salah satu masakan Madura yang paling sering saya masak karena secara pembuatannya mudah tetapi ada bumbu yang wajib ada kalau masak masakan ini yaitu kayu mesoyi dan klabet / fenugreek yang bikin rasanya jadi khas. Biasanya sih memakai ayam kampung dan saya pakai ayam negeri yg mudah didapatkan.CS dari : @iffah_foodiesLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/6886637#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur#SpillCoy2024#Coboy2024#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Surabaya

Kelopateh merupakan masakan rumahan khas Madura. Umumnya kelopateh menggunakan daging sebagai bahan utamanya. Namun masyarakat Madura juga terbiasa memasak kelopateh dengan telur puyuh & buncis sebagai bahan utamanya. Meskipun tampilannya sederhana namun menu yang satu ini memiliki rasa dan aroma yang sangat nikmat. Cocok disajikan sebagai pendamping nasi hangat.#PekanInspirasi#Pekan_Madura#berburucelemekemas#resolusi2018#cookpadcommunity_balikpapan,kaltim#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id@cookpadcommunity_id

Hmm ,,, menyiasati olahan nasi baru yg kelembekan ini diantaranya " nasi panggang sosis " sekalian ikutan #PR_BukanNasiBiasa alhamdulillah ,,, insaallah barokah ngga ada yg kebuang nasinya 😊😀😃😄😆

Ceritanya iseng mau bikin apa, lihat isi kulkas aman semua ada😃😃 Lihat freezer juga aman ada petis, langsung deh eksekusi bikin jajanan madura ini. Di surabaya ini sering kita jumpai juga, krn jajanan ini yang jual juga asli orang madura😀😀 Resepku dibuat sesimple mungkin, krn orang madura kalau masak ga ribet tapi kok ya enak😋😋

Makanan yang selalu menjadi favorit di keluarga dari dahulu sampai sekarang rasanya nikmat untuk disantap, ya itulah Sate Ayam Madura. Membuatnya cukup unik karena dibakar di tempat khusus dengan aroma asap yang khas bikin ngiler orang² disekitarnya.Penasaran bagaimana membuatnya ? Yuk diintip resepnya.#sateayam#sateayammadura#cookpadIndonesia

Menu ini adalah menu wajib kalo lagi lebaran maupun acara2 tertentu di madura.Yg khas dari menu ini adalah bumbu yg kaya rempah dan santan yg kental.Ayam yg dipake juga sebaiknya ayam kampung yaa karena rasanya akan agak beda kalo pake ayam potong.Suami approved donk.. dia bilang berasa di madura hehe. selamat mencoba 😊

Ini nihhh gara2 suami suka beli nasi bebek. Jadi rinduhhh nasi bebek nya si babang ganteng. Cusss edisi #dirumahaja, mami bikinin tapi ayam aja yakk....sisa buat naskun kemarin. Tetep juwarakkk and endolitaaa ♥️♥️♥️

Kita jalan-jalan ke madura yukkk...Campur lorju' sudah menjadi ciri khas kuliner madura khususnya pamekasan. Tidak susah mencari penjual campur lorju' di pamekasan. Rasanya yang khas membuat penikmatnya ketagihan. Satu lagi yang menjadi ciri khas yaitu kuahnya berwarna merah. Nah...kali ini aku akan berbagi resepnya ya...untuk yang jauh, nggak bisa kulineran ke madura bisa di coba resep ini ya...#JelajahResepNusantara#PamekasanKuliner

Menu berbuka puasa keluargaku sudah siap nih..sate ayam madura..Nikmat..puas kalo bikin sendiri,bisa nambah-nambah melulu makan satenya..Hhehee..enakkk 😀👌

Ayam Adhun merupakan makanan ayam berkuah santan khas dari madura, yg identik dengan moment Lebaran... Dibilang belum berlebaran kalau belum makan kuah adhun ini. Selain untuk dimakan dan disajikan kepada para tamu, makanan ini juga merupakan sajian utama yang digunakan saat melakukan tradisi ter-ater (mengantarkan sajian) kepada tetangga, didampingi dengan tumpeng nasi putih kecil dan camilan atau jajanan pasar...Alhamdulillah... Lebaran kali ini bisa mudik dan bisa menikmati Ayam Adhun...Dan Ayam Adhun ini biasanya pakai ayam kampung.. Krn ayam kampung lagi mehong aku ganti pakai ayam negri aja... Ttp enak sih.. 👌😘#WarnaWarniColam#WarnaWarni_KetikaAyamBertemuSantan#MasakMenuLebaran#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang

Ingan menikmati sate ayam Madura yang sedap , tidak harus pergi kuliner ke Madura yaaa .. Cukup di dapur kita yang serba sederhana , di kelilingi orang-orang teristimewa , semua bisa kita sajikan dengan penuh cinta ...

Kalau yang org surabaya dan madura, pasti tau kan setiap yang jual nasi campur khas madura. Selalu ada tahu telor bali atau daging bali. Sdh menjadi ciri khasnya😍😍 Ini resep umi seperti biasa, aku diwarisin resep2 andalan asli madura.. MasyaAllah Tabarakallah❤️

Sdh lama pengen ngerasain nasi kebuli ala orang timur tengah. Dan kebetulan ada rejeki, dapat beras basmati walaupun cuman 500 gram. Langsung dimasak menjadi nasi kebuli yang rasanya rempah rempah banget .nasinya berasa makan bihun.... Resep ini punya bang Sobat Dapur yang saya modif lagi menyesuaikan selera saya.

Nase’ itu adalah Nasi 😀Nase’ Jhejen khas Madura gak seterkenal Nasi Krawu, Nasi Liwet atau Nasi Uduk… dikota malang jarang jarang ditemui penjual nase’ jhejen.. berbeda dengan nasi uduk atau nasi liwet… banyak ditemui dikota malang…Tapi Nase’ Jhejen ini gak kalah enak.. yang bikin berbeda ada Petis Ola.. ini khas banget, dan enaaakk…Semeru Colam… dengan Challenge Olahan Nasi Nusantara… dalam benakku langsung pengen bikin Nase’ Jhejen… Karena ini enak bangeett, dan jarang ada yang jual… Nasi nya sih nasi putih biasa… tapi lauknya bermacam macam, dan semuanya enak…Dulu… menjelang Ramadhan sll pulang ke Madura, kerumah Mbah.. dan Mbah selalu bikinin Nase’ Jhejen.. itu enak bangeeett, bikin ketagihan… karena si Mbah sudah tiada, akhirnya bikin Nase’ Jhejen sendiri… dan ini rasanya sdh mirip mirip sama buatan si Mbah, hehehe…Tetep juaraaaaa 👍👍👍Yuuukk aaahhh…@adeliamutia@riwayatiningsih11@mamabundaB3Ikutan Semeru Colam… buruuuaannn udah detik detik terakhir 😅😅#SemeruColamFebruari24#OlahanNasiNusantara#CookpadCommunity_Malang

Masih makanan Sepinggan. Sate ayam madura khas dengan bumbu kacang yang begitu nikmat. coba buatkan sajian ini untuk orang dirumah.

#PekanInspirasi naah ini dia temannya ayam Palappa Merah nasi lemak Madura ,resep masih dari Madura Ku:resep aneka masakan Madura pellokonengguru blogspot.com>resep masakan Madura ,untuk pelengkap sebenarnya bisa pakai sesuai selera ya moms..karena menurut saya ini juga sama dengan nasi uduk ,nasi gurih so let's cooking moms .#PekanInspirasi#Pekan_Madura#Cookpadcommunity_yogyakarta#Resolusi2019#BagikanInspirasimu

Recipe by: @Shirley_nsRecook by: meMinggu ke 4 GBA 😍Hujan-hujan gini tuh bikin laper ya bun.. hehe alasan ya.. enaknya makan yang anget-anget berkuah gitu.. Kebetulan papa mama mau main ke rumah, dan papa suka soto madura nih. Jadi bikin aja deh, searching resep CP dapet resepnya mbak Shirley ini.. pas banget deh rasanya alhamdulillah.Resep asli pakai ayam kampung dan ayamnya utuh. Hehe karena di rumah adanya ayam broiler potong, aku pake itu aja. Ada beberapa step yang aku ga ikutin karena kelewat bacanya. Tapi rasa tetep enak kooook..Alhamdulillah semua suka, mulai dari anak-anak, suami juga orangtuaku, pada nambah 🥰#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

Hari ini masak seadanya aja "Masak habang hati ayam, telor dan tahu coklat" request an suami 😘Masak habang ini adalah bumbu khas banjar teman nya nasi kuning biasanya.. kali ini aku pake ati ayam sama telor aja, tapi bisa diganti kok sama ayam, ikan gabus, tongkol dll 😁

Ayam Adhun ini bisa dibilang rendangnya orang Madura! Rasanya kaya akan bumbu rempah. Makan nasi anget dengan bumbunya aja uda enak banget!😘