Menu ini adalah menu wajib kalo lagi lebaran maupun acara2 tertentu di madura.Yg khas dari menu ini adalah bumbu yg kaya rempah dan santan yg kental.Ayam yg dipake juga sebaiknya ayam kampung yaa karena rasanya akan agak beda kalo pake ayam potong.Suami approved donk.. dia bilang berasa di madura hehe. selamat mencoba 😊

Ini menu lebaran orang madura, biasa disajikan dengan "Nasi Petok" (nasi yang baru matang diangin2kan sampai dingin, lalu dibentuk seperti kerucut gemuk gitu.Dicetak pakai tangan sampai munjung lalu di balut tertutup dengan daun pisang supaya nasinya tidak kering😅). Pas mau makan tangan kita sdh cuci tangan bersih, di celupin ke bumbu minyak ayam adun ini supaya tdk lengket waktu mengambil nasinya😀😀Unik dan nikmat, selalu bikin kangen♥️SubhanAllah ya tahun ini tidak bisa mudik ke madura, berhubung ada wabah corona. Semoga cepat berlalu dan bisa mudik normal nantinya😍 Ini resep alm. Umiku, begitu awal menikah. Resep ini yang aku tanya langsung ke beliau, krn suamiku yang asli jakarta suka sekali sama ayam adun ini😄😄 Sekian ceritaku, mari cek resepnya semoga cocok😘♥️🤗

"Ajem"(bhs madura) yg artinya Ayam dengan bumbu khas yaitu Bumbu adun.Olahan ayam kampung bersantan yg biasa dihidangkan saat lebaran, acara keluarga pengajian bagi kalangan org madura. Biasanya disajikan dengan nasi yg dikipas kipas sampai dingin lalu di bentuk kerucut dan ujungnya ditutup dengan daun pisang kerucut agar tidak keringDan tidak ketinggalan sambal khasnya yg dikenal dengan nama "je cabbih" kepanjangan dari buje dan cabbih (bhs madura) yg artinya garam dan cabai.Memang sambal ini hanya dari 2 bahan itu saja tapi rasanya aduhai huh hah😁1 lagi jng lp ditambahkan juga sebagai pelengkap hidangan di piring yaitu serundeng kelapa (poyah)Resepnya saya tulis disini agar bisa sharing dengan mommies yg lain dan jugaaa sebagai pengingat saya akan resep asli dari nenek moyang yg turun temurun ini hehehe#MakananKhasMadura

Ayam Adun salah satu masakan Madura yang paling sering saya masak karena secara pembuatannya mudah tetapi ada bumbu yang wajib ada kalau masak masakan ini yaitu kayu mesoyi dan klabet / fenugreek yang bikin rasanya jadi khas. Biasanya sih memakai ayam kampung dan saya pakai ayam negeri yg mudah didapatkan.CS dari : @iffah_foodiesLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/6886637#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur#SpillCoy2024#Coboy2024#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Surabaya

Kegiatan Mbois kali ini bikin olahan ayam khas Jawa Timur. Dari dulu banget saya penasaran dengan ayam adun khas Madura gegara teman saya cerita kalau tiap lebaran dia diberi ater ater masakan tersebut oleh tetangganya yang orang Madura. Dia bercerita kalau bikinnya dari ayam kampung yang dibakar dulu baru dimasak dengan bumbu dan ada bumbu rempah yang bikin masakan ayam adun ini beraroma khas yaitu adanya kayu masoyi dan klabet ( fenugreek ). Di pasar sini susah cari ke dua bahan tadi dan untungnya ada yang jual via online.Yookk cuss kita memasak 😀Cooksnap dari : Iffah FoodiesLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6886637-adun-khas-madura?invite_token=k1fKfv1wPbqMqaJdu7j4hYVV&shared_at=1623320362#Mbois_JATIMAyaminLove#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya

Teman makan ketupat...Review : harum aroma kayu mesoyi dan cengkeh, wajib ada krn ini yg membedakan ayam adun dengan masakan ayam santan lainnya, mantap rasanya.Noted : (Resep dibawah utk takaran 1 ekor ayam/1 kg- tapi fotonya aku masak 3x resep utk 3 ekor ayam + 1 kg telur dan tahu, bumbu halus krn byk diselep dipasar byr 2rb, pakai santan instan @65 ml 4 bks dimasak di wajan diameter 60 cm).Markicob...guys..#PejuangGoldenBatikApron#ayam#ayamadun

#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunityKediriSC: @iffah_foodies dg penyesuaian

#PekanPosbarRamadhan#PekanPosbarSayurLebaran#CookpadComunity_Surabaya#KampoengRamadhan.

Alhamdulillah akhirnya nemu resep masakan khas daerah Madura yang baru kali ini mencobanya. Resep ini sy dapat dari mbak Evie, idola Colam 😍😍.Rasanya cukup dengan nasi hangat aja anak2 nanti sudah nggak protes minta tambahan lauk lain. Karena mmg rasanya pedas, gurih dari kemiri serta santan dan rasa rempah2nya pas.Source mbak Evie Indriana#PejuangGoldenBatikApron#WarnaWarniColam#WarnaWarni_CooksnapIdolaColam#IdolaColam_YantiDanEvie#CookpadCommunity_Malang#MgKe23

Ayam Adhun ini bisa dibilang rendangnya orang Madura! Rasanya kaya akan bumbu rempah. Makan nasi anget dengan bumbunya aja uda enak banget!😘