Sirope de Parchita (Maracuyá) ⭐
Para acompañar con galletas, panquecas, crepes y hasta colocarlo de topping de alguna torta.
Sirope de Parchita (Maracuyá) ⭐
Para acompañar con galletas, panquecas, crepes y hasta colocarlo de topping de alguna torta.
Paso a paso
- 1
Licuar el jugo de las parchitas sin colocarle agua, tamizarlo.
- 2
Llevar a fuego el jugo de las parchitas y taza y media de azúcar, siempre en partes iguales. Medir la cantidad de jugo e intentar que sea igual en azúcar. Remover constantemente.
- 3
Colocar el jugo de las parchitas junto con el de los dos limones tamizados, Dejar que se reduzca y se vaya formando un almíbar aproximadamente por 10 minutos.
- 4
Si notas que cuesta que se espese, puedes ayudarte con maicena, vas agregando de media cucharada en media cucharada... SIEMPRE disolviendolo en la misma cantidad de agua, es decir en una cucharada de agua. También puedes usar gelatina sin sabor, pero verás el resultado ya enfriada.
- 5
Colocar las semillas de chía, esto solo es más como adorno que por sabor.
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