Postre Mousse de Aguacate y frutos secos

Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️

Me encanta estos sabores que sorprenden gratamente, este postre lo aprendí de mi repostera favorita Juliana Alvarez y la primera vez que lo probé no creía lo delicioso que resulta esta mezcla, espero que lo disfruten tanto como lo hice yo. #Homenajeamama #yococinoymequedoencasa

Postre Mousse de Aguacate y frutos secos

Me encanta estos sabores que sorprenden gratamente, este postre lo aprendí de mi repostera favorita Juliana Alvarez y la primera vez que lo probé no creía lo delicioso que resulta esta mezcla, espero que lo disfruten tanto como lo hice yo. #Homenajeamama #yococinoymequedoencasa

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Ingredientes

3 porciones
  1. Para el Mousse
  2. 200 gramosyogurth griego natural
  3. 200 gramosaguacate o palta
  4. 2 cucharadasleche
  5. 100 gramospistachos
  6. Endulzante artificial o miel
  7. 1 cucharadazumo de limón
  8. Para el cumbrel de frutos secos y chocolate
  9. 300 gramosfrutos secos mezclados a su elección en mi caso:
  10. Almendra, maní, nueces y dos cucharadas de avena en hojuelas
  11. 1 cucharadayogurt griego
  12. Azúcar artificial o miel a gusto
  13. 100 gramoschocolate sin azúcar bajo en grasa en trozos

Paso a paso

  1. 1

    Realizamos el mousse licuado todos los ingredientes dejando aparte una cucharada de yogurt griego. Endulzar a gusto.

  2. 2

    Calentar los frutos secos en un sartén limpio para que suelte su aroma, dejar enfriar y agregar el yogurt, chocolate, avena y endulzar a gusto.

  3. 3

    Disponer una capa del Mousse de aguacate y otra de los frutos secos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️
Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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