Salcocho al estilo Dominicano 😋🇩🇴
Un rico salcochito para compartir en familia
Salcocho al estilo Dominicano 😋🇩🇴
Un rico salcochito para compartir en familia
Paso a paso
- 1
Lavar, limpiar y sazonar bien la carne con el sazón licuado, precocer y retirar de la estufa... Lavar y sazonar la longaniza y el lacón o la costillita...
- 2
Luego lavar y picar en trocitos no muy pequeños la papa, 2 plátanos, los guineitos, la yuca, la zanahoria y la auyama...
- 3
En un recipiente grande echamos a hervir los víveres que ya hemos picado en trozos con suficiente agua, le echamos los dos cubitos de caldo pollo, el sazón licuado pimienta y sal al gusto, las dos ramitas de apio hasta que hierva bien... El plátano que nos quedó lo guallamos y lo volvemos bolitas y lo echamos a hervir junto a lo demás...
- 4
Luego pasar media 40 minutos de que los víveres hiervan bien agregamos el pollo que habíamos reservado, sofreímos la longaniza y el lacón o costillitas y lo echamos junto con la carne...
- 5
El paso más importante, tenemos que ir moviendo frecuentemente hasta que el agua espese bien y así nos queda un salcochito bien rico!!
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