Crocante de papas / Hash browns
Debora Zazulak @debozazu
Paso a paso
- 1
Lavar y cepillar bien las papas (con cáscara).
- 2
Hervirlas enteras y con cáscara en abundante agua y sal. A partir del hervor, 10 minutos más.
- 3
Retirarlas, dejarlas enfriar, pelarlas y rallarlas gruesas.
- 4
Por otro lado, cortar tocino, jamón (o lo que quieras!) saltearlo hasta que quede bien crocante.
- 5
Cortar la cebolla bien pequeña y saltearla en apenas aceite hasta que se dore.
- 6
Mezclar las papas ralladas, la cebollita salteada, tocino/jamón. Agregar sal (ojo que el tocino ya aporta mucha) y pimienta.
- 7
En una sartén bien caliente (ideal si es de hierro) colocar la mezcla de papas y aplastarla. No dejarla muy finita!
- 8
Dejar que se dore por ambos lados y a disfrutarla!!!!
- 9
En la foto, está básica, sin nada. Pero! La puedes untar con guacamole, queso Philadelphia, crema, salmón, pollo...todas las opciones son válidas!
- 10
Último paso... a disfrutarla! (Si el tocino queda bien crocante, entre las papas encontraras tropezones deliciosos).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Debora Zazulak le encantará ver cómo quedó.
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Argentina viviendo en Panamá hace..... unos días!!!!!! (previo paso por México, país que amo y llevaré por siempre en mi 💕.Nieta de inmigrantes Polacos e ItalianosLa cocina me permite viajar a través de los sabores, es disfrute y mi cable a tierra.De eso se trata, no?Anímense a cocinar conmigo, cerrar los ojos y trasladarse a otro lugar con el primer bocado✈️❤️✈️.Mis recetas soy yo!, así, simple, alegre, positiva y con muchas ganas.Bienvenidos! Welcome! Benvenuto! Herzlich willkommen! Bienvenue! Witamy! Bem-vinda! 🇦🇷 🇬🇧 🇮🇹 🇩🇪 🇫🇷 🇵🇱 🇵🇹
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