जलेबी (Jalebi recipe in Hindi)
Gayatri Deb Lodh @cook_20815808
जलेबी (Jalebi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सुजी और चावल के आटे में दही डालकर भिगोकर रखिए ३० मिनट के लिए।
- 2
अब उस मिश्रण में मैदा मिलाए और थोड़ा पानी मिलाके एक गारा घोल बनाकर फिर उसमे बेकिंग सोडा मिलाए।
- 3
अब चाशनी के लिए एक बर्तन में चीनी में पानी मिलाए और उबलने के लिए रखदे। जब एक तार की चाशनी बन जाए तो गैस बंद कर दे।
- 4
अब एक कड़ाई में तेल गरम कीजिए और एक दूध की थैली में नीचे की एक कोने में छोटा सा कट कीजिए और जलेबी की घोल को थैली में डाल दीजिए।
- 5
अभी उस कोन से तेल में धीरे धीरे से हाथ से घुमाए और जलेबी की आकार जैसे बनाए और धीमी आंच में तले।
- 6
जब जलेबी तल कर कुरकुरा हो जाए तो तेल से निकाल कर चाशनी में डाले और फिर चाशनी से निकाल कर फिर एक बर्तन में रख दे।
- 7
बस हो गई तैयार गरम गरम कुरकुरा जलेबी । जल्दी से बनाए, आप भी खाए और दूसरो को भी खिलाए।।।
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