जलेबी (Jalebi recipe in hindi)
Shailaja @cook_21799892
जलेबी (Jalebi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैंदा ले उसमें ईस्ट या (दही)मिलाकर पानी डालकर घोल कर उसे रात में ढककर रख दें ताकि उसका खमीर उठ जायें ।
- 2
अब सुबह एक पतीले में चीनी में 1/2कटोरी पानी डालकर उबलने रखे और जब चीनी घुल जाए तो उतार ले उसकी तार वाली चाशनी नहीं बनानी है।
- 3
अब मैंदा ले उसमें खाने का सोडा और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से फैंट ले । उसमें कलर भी मिला ले ।
- 4
अब कढाई में तेल डालकर उसे अच्छी तरह गरम होने दें फिर एक छोटी प्लास्टिक बैग ले उसमें बैटर भर ले और कढाई में अपने हिसाब से गोल-गोल जलेबी बनाए,अच्छी तरह से कुरकुरी होने पर उसे चाशनी में डुबो दे और अ लटी पलटी कर के चाशनी में से निकाल ले फिर उसे गरमागरम परोसे दही के साथ ।
- 5
जलेबी को दुध में भिगोकर भी अच्छी लगती हैं ।
कुकस्नैपस
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