Croquetas de papa y acelga
Ornella Coluccio @ornecoluccio
Paso a paso
- 1
Hacer un puré de papa (yo tenía sobras)
- 2
Al puré, agregarle la acelga bien picada o procesada. (Pueden ponerle sal en este paso)
- 3
Hacer bolitas con la mano y agregarle el queso en el medio
- 4
Pasar las bolitas por huevo y pan rallado (yo las pase dos veces, así no se desarman mientras se cocinan).
- 5
Meterlas en el horno con un poquito de aceite en la fuente
- 6
La acelga va cruda, se cocina cuando meten las bolitas ya hechas en el horno. Al huevo le agregué provenzal, como cuando hago milanesas, así quedan más ricas 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ornella Coluccio le encantará ver cómo quedó.
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