Chupito de Espuma de Gazpacho
SuperDesyLaChef @Superdesylachef
#delantaldorado #yococinoencasa
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y trocear el pepino, echar a un cuenco para la batidora, aliñar con sal y un chorrito de aceite y vinagre. Triturar.
- 2
Después batir con varillas de levantar las claras para que coja aire y quede espumoso. Reservar en la nevera. Pelar y trocear el tomate, aliñar con sal y aceite, perejil y repetir la operación de triturar y batir. Reservar en la nevera.
- 3
Ahora lavamos y cortamos a trozos muy pequeñitos el pimiento (pártelo por la mitad primero y elimina las semillas de dentro).
- 4
Ahora en vasos de chupito con ayuda de una cuchara pequeña vamos rellenando una primera capa con el pepino, después el tomate y finalmente un poco del pimiento troceado.
- 5
Consejo:
Se puede adornar con finas virutas de jamón serrano por encima del pimiento
(marca buena de jamón : Pedro Diego)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SuperDesyLaChef le encantará ver cómo quedó.
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Soy una informática de sistemas, a la que le encanta cocinar, probar comidas de todos lares y aprender nuevas recetas. Curiosa del mundo enológico y Aventurera.
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