Mie Kangkung Benteng

vellypricilya
vellypricilya @vellypricilya
Bali

Dulu pertama kali ke rumah suami saya di Jakarta pas masih jamannya pacaran, saya sempet diajak makan Mie Kangkung Benteng sama mama mertua saya. Hari ini kok tiba-tiba pengen makan mie kangkung dan emang udah stok kangkung buat tumis awalnya, tapi hati berkata lain😂 Buatlah saya mie kangkung buat lunch hari ini.

Mie Kangkung Benteng

Dulu pertama kali ke rumah suami saya di Jakarta pas masih jamannya pacaran, saya sempet diajak makan Mie Kangkung Benteng sama mama mertua saya. Hari ini kok tiba-tiba pengen makan mie kangkung dan emang udah stok kangkung buat tumis awalnya, tapi hati berkata lain😂 Buatlah saya mie kangkung buat lunch hari ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatkangkung, cuci bersih
  2. 250 grayam, potong dadu
  3. Segenggamtauge
  4. Secukupnyajeruk limo/nipis
  5. Bahan Kuah:
  6. 4 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 8 sdmkecap manis
  9. 2 lembardaun jeruk, sobek
  10. Segenggamebi kering
  11. Secukupnyalada garam dan penyedap rasa
  12. Secukupnyaair
  13. Bahan Sambal:
  14. 10cabe rawit merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. Secukupnyagaram
  17. Sedikitair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu ayam, jangan buang tulangnya ya. Kemudian siram ebi kering dengan air panas, rendam sebentar kemudian buang airnya, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan duo bawang dan juga ebi.

  3. 3

    Siapkan penggorengan dengan sedikit minyak dan tumis ulekan ebi bawang dan daun jeruk. Tumis harum dan masukkan ayam serta sisa tulang sekalian buat kaldu. Tumis hingga ayam berubah warna. Masukkan kecap manis dan air. Beri lada garam dan penyedap. Test rasa, masak hingga mendidih.

  4. 4

    Rebus kangkung sampai matang, rebus tauge sebentar supaya testurnya masih renyah. Rebus mie hingga kenyal, tidak lembek ya. Untuk sambelnya, rebus cabe dan ulek bersama bawang putih, tambahkan garam dan sedikit air.

  5. 5

    Dipiring, tata mie, kangkung dan tauge. Siram dengan kuah ebi ayam. Sajikan dengan perasan jeruk limo/nipis, sambal dan taburan bawang goreng. Aduhh semangkok kurang😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
vellypricilya
vellypricilya @vellypricilya
pada
Bali
Self-taught chef🔪YouTube Channel : Velly PricilyaJangan lupa subscribe ya😉
Lebih banyak

Komentar (7)

Vivin Sugiana~LOVIS CAKE
Vivin Sugiana~LOVIS CAKE @vivinloviscake
Mba, mie nya berapa bungkus atau gram kah..?

Resep Serupa