#स्टीमकोबीची वडी हा महाराष्ट्रीयन पदार्थ आहे. कोथिंबीर वडी प्रमाणेच ही बेसन आणि मसाले वापरून बनवितात आणि स्टीम करतात. अगदी झटपट होणारी आणि हेल्दी तसेच चवीलाही छान अशी ही रेसिपी नक्कीच ट्राय करा!!!

#cpm2 माझ्या घरात कोबीची भाजी फारशी कुणाला आवडत नाही. म्हणून मग कोणत्या ना कोणत्या पद्धतीने कोबी खाल्ला जावा म्हणून मग अशा पद्धतीने कोबीच्या वड्या बनवते .ह्या वड्या खूपच आवडीने खाल्ल्या जातात.

मी दिपाली सोहनी मॅडम ची कोबी पराठा ही रेसिपी कुकस्नॅप केली.मस्त झाले एकदम पराठे

#GA4 #Week14Puzzle मध्ये *Cabbage* हा Clue ओळखला आणि बनवली खमंग, कुरकुरीत *कोबी वडी* 😋😋

#पश्चिम #महाराष्ट्र#कोथंबीर वडीघरात वापल्या जाणाऱ्या कोथिंबीर ची पाने खूप फायदेशीर आहे. तुम्हाला माहीत आहे का कोथिंबीरच्या पानामध्ये प्रथिने, फायबर, कार्बोहायड्रेट, कॅल्शियम,लोह,व्हिटॅमिन सी सारखे घटक सापडतात.कोथिंबीर आपल्या शरीराला हानी पोचवणाऱ्या बॅड कोलेस्ट्रॉल ला कमी करून आपल्या शरीरामध्ये गुड कोलेस्ट्रॉल ला वाढवण्यास मदत करते.कोथिंबीर मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी फायदेशीर असते, कारण हे ब्लड शुगर वर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करते.

कोबी वडी मस्त कुरकुरीत लागतात आणि वेगळे काही तरी खायला मजा येते

#स्टीम

#EB1 #W1कोथिंबीर वडी नाही आवडत असा माणूस कदाचितच सापडेल.मुलं तर अगदी आवडीने खातात.मस्त हिरवीगार गावठी कोथिंबीर आणि पौष्टिक वडी व्हावी ह्यासाठी ज्वारीचे पीठ,कुरकुरीत पणा यावा म्हणून रवा आणि थोडे चवीपुरते बेसन...मस्त खमंग वड्या चहासोबत खा ,पोळीभाजी सोबत खा नाहीतर वरण भातासोबत त्यांचा वेगळाच ठसा उमटवतात.चव कितीतरी वेळ जिभेवर रेंगाळत राहते.

#GA4 #week8Steamed या क्लूनुसार मी दुधी कोबी मुठिया रेसिपी पोस्ट केली आहे.

#श्रावण शेफ वीक 4#ngnrचातुर्मासातील सणांमध्येकांदा लसणाचा वापर टाळताना खूप कसरत करावी लागते.मग कोथिंबीर, कोबी याचा वापर करत चटकदार पदार्थ गृहिणीच्या मदतीला धावून येतात.अगदी नाजुक अशी हिरवीकंच पैठणीच जणू परिधान केलेली ही कोथिंबीर मला तर नेहमीच एखादी नवयौवना वाटते!!☘️💃पदार्थाला चव आणणे हे कोथिंबीरीचे काम..भरपूर आयर्नचा स्त्रोत म्हणजे कोथिंबीर!हल्ली बाराही महिने मिळते.जेव्हा खूप महाग होते तेव्हा जास्त घ्यावीशी वाटते😃भोंडल्याचं एक गाणं होतं..."कोथिंबीरी बाई गं,आता कधी येशील गं...आता येईन चैत्र महिन्यात"...म्हणजे अश्विन महिन्यानंतर एकदम चैत्रातच कोथिंबीर मिळायला लागे.मधले सहा महिने परतीच्या पावसाचे आणि थोडे उन्हाळा सुरू होण्याचे.त्यामुळे बहुधा कोथिंबीर येत नसावी.हल्लीच्या प्रगत शेतीतंत्रज्ञाने सगळ्या प्रकारच्या भाज्या हव्या तेव्हा मिळतात.कोथिंबीर खरं तर जेवढी महाग तेवढी चांगली असते,असं माझे वडील नेहमी म्हणायचे.मोठ्या जाड पानांची,तपकीरी हिरव्या देठाची कोवळी सुगंधी,टवटवीत कोथिंबीर पाहून मन केवढं प्रसन्न होतं!!पदार्थाच्या सजावटीत अग्रस्थानी असलेली ही कोथिंबीर पाहूनच डोळे सुखावतात.आमटी-भाजीला चार काड्या चिरुन घातल्या तरी जेवणाचा आनंद दुणावतो. आजची कोको वडी हे मला सुचलेलं नाव!!भारी आहे ना?👌ही कोबी-कोथिंबीर वडी विशेष यासाठी की ती वडीसाठी भिजवताना मी कोबीचा वापर केलाय.कोबी बाराही महिने मिळतोच.कोबीमध्ये भरपूर प्रमाणात पाणी असते.तेच कोथिंबीरी बरोबर घालून वडीचे पीठ भिजवले आहे.पाणी घातलेले नाही.यात कांदा-लसुण नाही तरीहीअत्यंत स्वादिष्ट...😋😊 बघा,तुम्हीही करुन अशी खुमासदार कोको वडी...!🤗👍☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

#स्टीम #दिपाली पाटील

#Palakvadiपालकमध्ये पुरेशा प्रमाणात व्हिटॅमिन सी, बीटा कॅरोटिन आणि कित्येक प्रकारच्या अँटी ऑक्सिडंटचा साठा आहे. हे घटक आपल्या शरीरासाठी पोषक आहेत. पालकमध्ये कॅल्शिअम देखील आहे, ज्यामुळे आपली हाडे बळकट राहण्यास मदत मिळते.ह्याच पालका पासून खमंग आणि कुरकुरीत पालक वडी कशी बनवायची जाणून घेऊया.

#फोटोग्राफी #3कोबीची भाजी सहसा कोणाला आवडत नाही. आमच्या घरी पण फक्त मलाच आवडते बाकी कोणाला नाही आवडत . त्यामुळे मी याची भजीच करते नेहमी. ती मात्र सगळ्यांनाच आवडते. चला तर मग बघूया रेसीपी... 👍🏻👍🏻😁😁

मी रंजना माळी यांनी केलेला कोबी पराठा ही रेसिपी कुकस्नॅप केली.मस्त झाला पराठा.मी बेसन ऐवजी ज्वारीचं पीठ वापरलं.

#स्टीम

#रेसिपीबुक #week14 आळुची पाने सध्या मिळणे शक्य नाही तेव्हा,मी कुंडीतल्या रताळ्याची पाने वापरली आहेत.

#ब्रेकफास्ट

#EB5 #W5

#ashr

#Goldenapron3 week19 मधिल की वर्ड कर्ड आहे. त्यासाठी मी ही कोबीची भजी वेगळ्या टेक्निकने बनवली आहे.चला मग बघूया याची रेसिपि.

#रेसिपीबुक #week14अळूवडी/कोथिंबीर वडी आणि बर्फी 2

#स्टीम

#EB #W1हिवाळ्यात तोंडी लावायला उत्तम अशी पौष्टिक-चविष्ट दुधी-कोथिंबीर वडी...

#KS5अळूच्या पानांनाच मराठवाड्यात चिमकुरा असे म्हणतात. प्रत्येकाच्या अंगणात हि चिमकुरर्याची पाने असतातच. त्यामुळे काही खमंग खायची इच्छा झाली की लगेच चिमकुरा ची पाने घेऊन यायचे आणि गरमागरम शालो फ्राय करायचे. तर पाहूया आपण त्याची रेसिपी.

#पहिलीरेसिपीविदर्भातिल नागपूर शहरात अत्यंत लोकप्रिय पदार्थ हे पुडाची वडी आहे. महाराष्ट्रीयन लोक ह्याला पूर्ण बेसन लावून करतात, पण मी ह्या पंधरथाला आपल्या कुटुंबाला आवडेल अशा पद्धतीने तयार केलेले आहे, आणि हे माझ्या कुटुंबाला अत्यंत प्रिय आहे.

#goldenapron3#Week 7#Post 1#Cabbage

पालकाच्‍या भाजीत अ आणि क जीवनसत्‍वे भरपूर प्रमाणात असतात.पालकांचा उपयोग भाजी, आमटी, सूप, भजी यासाठी करतो.

#gur भारती संतोष किणी