दाल खिचड़ी (Dal khichdi recipe in Hindi)

Richa Vardhan
Richa Vardhan @apnirasoi
Mumbai

#family #lock
बहुत सारे लोग खिचड़ी का नाम सुनकर सोचते हैं बीमारों वाला खाना। पर इससे अच्छी स्वास्थ्य पूर्ण, हल्की और जल्दी बनने वाली लंच या डिनर हो ही नहीं सकती। यह अपने आप में एक कंप्लीट मील है। पचने में आसान होने के कारण खिचड़ी बीमार लोगों या फिर गैस की दिक्कत झेल रहे लोगों के लिए बहुत कारगर सिद्ध होती है। इसमें थोड़ी ट्रिक लगाकर बनाएंगे तो आपके भी विकली मेनू में खिचड़ी अपना स्थान पक्का बना लेगी।

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सामग्री

१५ मिनट
  1. 3/4 कपचावल
  2. 1/2 कपमूंग दाल
  3. 1/2 कपमसूर दाल
  4. 1बड़ा टमाटर
  5. 1/2 tbspघी
  6. 1/2 चम्मच जीरा
  7. 1 चुटकी हींग
  8. 1हरी मिर्च
  9. स्वादानुसारहल्दी और नमक
  10. आवश्यकता अनुसारधनिया के पत्ते

कुकिंग निर्देश

१५ मिनट
  1. 1

    दाल और चावल मिक्स करके अच्छे से धो लें। प्रेशर कुकर में डालें। हल्दी, नमक और टमाटर काटकर कुकर में मिलाएं। ४-५ कप पानी डालकर कुकर बंद कर दें। मीडियम आंच पर पकने दें। २ सिटी देने पर कुकर बंद करें। घी, जीरा, मिर्च और हींग डालकर छौंका लगाएं। खिचड़ी अच्छे से मिलाएं। अगर गाढ़ा ज्यादा लगे तो अलग से पानी उबालकर कुकर में मिलाएं। ऊपर से धनिया पत्ता डालकर, पापड़ और अचार के साथ खिचड़ी सर्व करें।

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