ছোলার ডাল ভিজিয়ে বেটে নিয়েছি.. করাই তে তেল দিয়ে বাটা টা দিয়ে একটু লবণ হলুদ দিয়ে কষিয়ে শুঁকনো করে একটা থালা তেল লাগিয়ে তার অপর ছরিয়ে দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে পিস পিস করে কেটে নিয়েছি কড়াইতে তেল গরম করে পিস গুলো ভেজে নিয়েছি...

আলু লম্বা করে কেটে ভেজে নিয়েছি... ওই তেলে পাঁচফোড়ন তেজপাতা দিয়ে একে একে আদা বাটা, জিরে বাটা, পোস্ত বাটা, টমেটো বাটা, লংকা র গুরো, লবণ, হলুদ অল্প চিনি দিয়ে কশে আলু গুলো দিয়ে কশে জল দিয়েছি ফুটে গেলে ভাজা ধোকা গুলো দিয়ে আচ সিম করে কিছুক্ষণ রেখে নামানর আগে গরম মসলা দিতে হবে।