Picar la cebolla y el morrón y sofritarles.

Lavar, hervir y picar la espinaca.

Rallar el zapallito, cuando esté sofrita la cebolla, añadirlo. Agregarle el orégano, el adobo y la nuez moscada, dejar cocinar.

Cuando ya esté el zapallito, agregar la espinaca y dejar cocinar unos minutos más. Luego agregarles los huevos y entreverar. Reservar.

Estirar la masa y formar las canastitas. Acomodarlas en una asadera aceitada y llevarle a horno suave.

Cuando a la masa le falte poca cocción, retirarles del horno, agregarles el relleno de los zapallitos y la espinaca. Terminarles poniendo un poco de mozzarella rallada por arriba.

Llevar al horno nuevamente hasta que esté todo cocido.