Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi gandik, potong2
  2. 3 btrkelapa, jadikan santan (2500 ml)
  3. 4 sdmkelapa sangrai, yang sudah dihaluskan (boleh skip)
  4. 2 batangsereh, geprek
  5. 2 lembardaun kunyit, sobek ikat simpul
  6. 6 lembardaun salam
  7. 6 lembardaun jeruk
  8. 5 cmkayumanis
  9. 2 bungalawang
  10. 6kapulaga
  11. secukupnyaGaram, kaldu bubuk
  12. Bumbu halus:
  13. 17 btrbawang merah
  14. 8 siungbawang putih
  15. 50 grcabe rawit hijau (suka pedas boleh lebih)
  16. 11cabe merah keriting
  17. 2cabe merah besar, buang bijinya
  18. 2 cmkunyit, bakar
  19. 2 cmjahe
  20. 3 cmlengkuas muda (kalo tua geprek aja)
  21. 6cengkeh
  22. 4 btrkemiri, sangrai
  23. 4 sdtketumbar, sangrai
  24. 1 sdmmerica butiran
  25. 1 sdtjinten, sangrai
  26. 1 sdtadas, sangrai
  27. 1 bhbiji pala

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis semua bumbu hingga matang

  2. 2

    Masukkan daging aduk rata. Tuang santan cair, selanjutnya santan kental

  3. 3

    Masak hingga daging matang, beri kelapa sangrai, tambahkan garam, kaldu bubuk, masak hingga mengental, koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapurr Emma
Dapurr Emma @dapurr_emma
pada
bogor

Komentar

Resep Serupa