Salmon Lokal kuah srani kemangi

Nala Hidayah Abdoel
Nala Hidayah Abdoel @cook_16405060

Resep spesial ku saat dapat ikan salmon lokal buat batita tetapi bingung mau dimasak apa, yang simpel namun segar untuk dimakan, menjaga gizi tetap terpenuhi.

Salmon Lokal kuah srani kemangi

Resep spesial ku saat dapat ikan salmon lokal buat batita tetapi bingung mau dimasak apa, yang simpel namun segar untuk dimakan, menjaga gizi tetap terpenuhi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Untuk 5 porsi
  1. 1 ekorikan salmon lokal ukuran besar
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. secukupnyaLada/merica
  5. 2 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruaslengkuas/Laos
  8. 1 buahserai
  9. 1daun salam dan daun jeruk
  10. 1/5 butirjeruk nipis
  11. 3 bijibelimbing wuluh
  12. 3 buahtomat
  13. 1 ikatdaun kemangi
  14. secukupnyaDaun bawang
  15. 1 SDMgula
  16. 1/5 SDMgaram
  17. Air
  18. SecukupnyaKaldu bubuk
  19. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan salmon lokal beri perasan jeruk nipis, sisihkan sementara, setelah itu dibilas untuk menghilangkan bau amis ikan. Sementara menyisihkan ikan tadi siapkan kunyit,jahe,dan Laos yang dibakar dengan sedikit api untuk mengeluarkan aroma

  2. 2

    Ulek halus bawang merah, bawang putih dan lada, tambahkan jahe, kunyit dan lengkuas geprek.

  3. 3

    Bumbu tersebut di tumis dengan sedikit minyak goreng, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, setelah aroma wangi tambahkan air dengan ukuran kira2 seperti membuat sup.tambahkan garam dan gula. Tunggu air hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan, tomat, dan belimbing wuluh.

  4. 4

    Koreksi rasa, kalau sudah enak, masukkan kaldu bubuk, daun kemangi. Setelah terlihat matang, matikan api kompor, taburkan daun bawang dan bawang goreng bila ada. Ikan salmon lokal kuah srabi siap disantap untuk batita tersayang. Resep ini tinggal tambah cabai bila mau pedas untuk keluarga...

  5. 5

    Bila tak ada belimbing wuluh, bisa diganti dengan perasan 1/2 butir jeruk nipis. Rasanya segar dan mantab

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nala Hidayah Abdoel
Nala Hidayah Abdoel @cook_16405060
pada

Komentar

ricka
ricka @cook_4581658
Ini enakkk banget.. Aku lupa fotoin

Resep Serupa