Tortilla de zanahorias

Eugenia (@Reverdecer_terapias)
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Va sola o a la pizza

Tortilla de zanahorias

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Ingredientes

  1. 2Zanahorias grandes
  2. 4Huevos
  3. 50 grRicota
  4. 50 grQueso cremoso
  5. 1 cucharadaQueso untable

Paso a paso

  1. 1

    Primero hervimos las zanahorias peladas y cortada en pedacitos

  2. 2

    Una vez que está blanda la licuamos o procesamos hasta que queda pasta, junto con los huevos, un chorrito de aceite, sal y condimentos. (Le pongo pimentón, a gusto de cada uno)

  3. 3

    Agregamos la ricota y los quesos y volvemos a mezclar un poco.

  4. 4

    Con la sartén bien caliente! (Es lo más importante de la tortilla) tiramos la preparación y la acomodamos bien con cuchara. Espolvoreamos avena y pimentón. (A gusto) dejamos cocinar tapado unos 20 minutos aproximadamente a fuego bajo.

  5. 5

    Se puede usar como base de pizza. Le agregamos un poco de salsa si queremos, queso y un ratito de horno o de nuevo a la sartén tapada hasta que derrita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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