Serundeng ikan tongkol

Nur Arimilawati Nababan
Nur Arimilawati Nababan @cook_4591011
Jakarta

Sejak pindah ke jkt, nggak pernah lg bikin abon ikan. Dulu dibalikpapan ikannya segar2 banget.. Kebetulan ketemu ikan tongkol segar dipasar dan biasanya kalau buat abon ikan, ampas santannya dibuang. Sekarang dipakai supaya hasil lebih banyak.wkwkkwwk... ga mau rugi. Ternyata enakk.. dan si abon pun berubah wujuh jadi serundeng ikan. Utk membuatnya sy pakai dan modifikasi resep abon ikan tuna ala mba diah didi. Ikannya bisa diganti apa ajah loh, tergantung kesukaan. Selamat mencoba.

Serundeng ikan tongkol

Cooksnap dari Novita Syesyil untuk resep Serundeng ikan tongkol
Nur Arimilawati Nababan
Nur Arimilawati Nababan @cook_4591011
Jakarta

Sejak pindah ke jkt, nggak pernah lg bikin abon ikan. Dulu dibalikpapan ikannya segar2 banget.. Kebetulan ketemu ikan tongkol segar dipasar dan biasanya kalau buat abon ikan, ampas santannya dibuang. Sekarang dipakai supaya hasil lebih banyak.wkwkkwwk... ga mau rugi. Ternyata enakk.. dan si abon pun berubah wujuh jadi serundeng ikan. Utk membuatnya sy pakai dan modifikasi resep abon ikan tuna ala mba diah didi. Ikannya bisa diganti apa ajah loh, tergantung kesukaan. Selamat mencoba.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tongkol
  2. 1/2 buahkelapa parut
  3. 2 buahserai
  4. 2 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  6. 2 cmlengkuas, memarkan
  7. 300 mlsantan kental
  8. secukupnyaGaram
  9. 50 grgula merah disisir
  10. Bumbu halus :
  11. 10 buahbawang merah
  12. 4 buahbawang putih
  13. 3 cmkunyit
  14. 2 cmjahe
  15. 1 sdtketumbar
  16. 4 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan filet ikan tongkol / dipotong 2. Lumuri dg jeruk nipis garam. Diamkan sebentar lalu kukus kurang lebih 15 menit. Setelah dingin, suir-suiR

  2. 2

    Beri 300ml air pada kelapa parut dan peras santannya. Simpan ampas kelapanya

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai harum dan matang. Masukkan gula merah dan garam. Aduk sampai rata. Masukkan ikan suir, ampas kelapa parut dan santan kental. Aduk sampai tercampur rata dan koreksi rasa. Bila rasa sudah pas, aduk sesekali dg api sedang sampai serundeng agak kering (Sebaiknya memasak dg teflon agar tidak lengket). Sajikan dg nasi hangat atau ketan. Hmm... Enak!

    Foto langkah ke 3 dari resep Serundeng ikan tongkol.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Novita Syesyil untuk resep Serundeng ikan tongkol

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Nur Arimilawati Nababan
Nur Arimilawati Nababan @cook_4591011
pada
Jakarta
Memasak adalah berkreasi. Saat suami dan anak makan dg lahap adalah reward tak ternilai utk hasil karya saya.
Lebih banyak

Komentar (2)

Kiki Rosjidi
Kiki Rosjidi @cook_4591908
Yeeeaay.. Ketemu cookpadnya “ψ(｀∇´)ψ
Tamu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Ayam Kurma Yoghurt
  2. Lele Rica-Rica
  3. Spaghetti Bolognese Crouton Ala Resto Italia
  4. Rawon Otentik Jawa Timur
  5. Sambel seger
  1. Mie goreng jawa seafood
  2. Bubur kacang ijo kental creamy
  3. Nasi goreng orak arik simple
  4. Pizza Teflon Chef Sita 😊