Queso crema
Para todo, desayunos recetas, picadas.. es excelente!
Paso a paso
- 1
Calentamos la leche en una olla, no debe ser de aluminio. Hasta antes de llegar al hervir, es decir, cuando empieza a semi-burbujear por el borde de la olla.
- 2
Mientras calienta la leche, exprimimos los limones.
- 3
Una vez que la leche llegue al punto deseado retiramos del fuego, agregamos el jugo de limón e incorporamos suavemente sin revolver, solo mezclamos suavemente, un poqito.
- 4
Dejamos reposar 30 min. La leche debe cuajar, cortarse.
- 5
Luego con un paño tipo franela o de algodón y un colador colocamos el cuajo de leche y lo exprimimos para separarlo del suero de leche
- 6
Finalmente batimos el cuajo y le agregamos sal a gusto, a esta altura ya es queso y sabe muy rico. Si desea se le agrega condimento como verdeo para saborizada aún más.
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