Mermelada de mandarinas

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Use las de árbol casero, no las que se comercializan, entonces son pequeñas.
Use 12, rindió 1/2 kg.... 1 frasco

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Ingredientes

  1. 10/12mandarinas, las de árbol casero
  2. 200/250 grazúcar
  3. Jugo 1 limón
  4. Cáscara de 1 mandarina bien finita
  5. 1/2 vasoagua

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y pelar mandarinas, separar los gajos y sacar semillas y ollejo

  2. 2

    Pesar y agregar la 1/2 en azúcar. Yo puse un poco menos. Dejar macerar una hora. Agregar limón, agua, cáscara y cocinar hasta que espese un poco. Cuando ya espeso agrego 2 cucharaditas de gelatina s/s disuelta en agua fría a la preparación en caliente y llevamos a heladera. El frío la espesa.

  3. 3

    Luego envasamos en fradcos limpios y esteriles

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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