Arroz con brócoli y verduritas

Maxo Velazquez
Maxo Velazquez @maxo

Una receta simple y rendidora para cualquier tipo de arroz basada en la cocina tradicional asiática

Arroz con brócoli y verduritas

Una receta simple y rendidora para cualquier tipo de arroz basada en la cocina tradicional asiática

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Ingredientes

2 generosas
  1. 1 tazaarroz
  2. 1planta de brócoli
  3. 1cebolla
  4. 1zapallitos redondo
  5. 1zanahoria
  6. 2 dientesajo
  7. Aceite mezcla
  8. Agua
  9. Pizcasal
  10. Pizcapimienta negra
  11. 1 cucharaditapimentón
  12. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en cubos pequeños el tallo del brócoli y reservar la flores. Cortar y picar la cebolla, la zanahoria y el zapallito redondo. Picar dos dientes de ajo.

  2. 2

    En una cacerola agregar aceite para saltar el ajo, los tallos del brócoli, la zanahoria y la cebolla cortada. Caliente a fuego alto. Revuelva evitando que alguno de los materiales se peguen a la olla.

  3. 3

    Cuando observe que está blanqueada la cebolla se deben incorporar los zapallitos. Agregar la sal y la pimienta. Cocinarlos a fuego moderado revolviendo de tanto en tanto hasta que comiencen a largar su agua.

  4. 4

    Añada una taza de arroz del tipo que desee. Revuelva y deje rehogar un par de minutos. Luego añada el agua apenas hasta cubrir el arroz y las verduras (depende el tipo de arroz deberá agregar un poco más). Añada las flores del brócoli y la cucharadita de pimentón.

  5. 5

    Cocine a fuego lento hasta que el arroz consuma el agua incorporada y parte del agua de las verduras.

  6. 6

    Al emplatar incorpore un poco de aceite de oliva para realzar sabores.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maxo Velazquez

Comentarios (3)

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Muy linda y completa tu receta, me parece que salieron riquisimos !!!!

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