Pajeri Nenas

Ibnu Ghazali
Ibnu Ghazali @dapurtokube
Kuala Lumpur

#goldenapron2020 #week2
Bila beli nenas, tersilap pilih yang masam, mulalah pikir buat masak pulak. Kebetulan hari ini 2 orang sahaja yang berbuka. Godek-godek dalam peti ais ada pulak bendi. Campur jer. Kat rumah saya selalu simpan bawang goreng sebagai penaik rasa

Pajeri Nenas

5 orang bercadang membuatnya

#goldenapron2020 #week2
Bila beli nenas, tersilap pilih yang masam, mulalah pikir buat masak pulak. Kebetulan hari ini 2 orang sahaja yang berbuka. Godek-godek dalam peti ais ada pulak bendi. Campur jer. Kat rumah saya selalu simpan bawang goreng sebagai penaik rasa

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 2hiris bulat nenas
  2. 6 batangkacang bendi
  3. 1 tspudang kering
  4. 3 ulasbawang merah rose
  5. 1 ulasbawang putih
  6. 4tangkai cili padi
  7. 1sudu besar rempah kari daging
  8. 2bunga cengkih
  9. 1btg kayu manis
  10. 2biji pelaga
  11. 1bunga lawang
  12. 1 tspgaram
  13. 1/4 kepinggula melaka
  14. 2 tbssantan kotak
  15. 1 tsppes asam jawa
  16. 1tangkai lada hijau
  17. Bawang goreng untuk tabur

Cara Memasak

  1. 1

    Tumbuk udang kering, bawang merah, putih & cili padi.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan 4 sekawan

  3. 3

    Masukkan bahan-bahan yang ditumbuk. Tumis sampai naik bau.

  4. 4

    Masukkan rempah kari. Kemudian masukkan pes asam jawa yang digaul dengan air. Biarkan naik kuntum didihnya.

  5. 5

    Masukkan gula melaka dan garam. Kacau dulu dan masukkan nenas. Akhir sekali bendi & lada hijau. Angkat bila bendi dah agak lembut

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Ibnu Ghazali
Ibnu Ghazali @dapurtokube
pada
Kuala Lumpur
Seorang ayah
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya