Tepache 😋

Alejandra Ceballos
Alejandra Ceballos @AleCeballos

Los alimentos fermentados son muy beneficiosos para la salud! Sé que hay más recetas de tepache, está para mi es muy sencilla y deli, espero les guste.

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Ingredientes

1 día
  1. 1piña
  2. 1 rajacanela
  3. 250 gramospiloncillo
  4. 3 litrosagua
  5. 1recipiente de vidrio o barro

Paso a paso

1 día
  1. 1

    Vertemos los 3 litros de aguan en el recipiente de vidrio o barro (el barro le da un sabor oro distinto y deli).

  2. 2

    Segundo paso y más importarte es lavar súper bien la piña, y cortamos la cáscara y la ponemos dentro del recipiente. En esta receta solo le pongo la cáscara de la piña.

  3. 3

    Ahora debemos taparlo con una mantita y amarrarlo para que no entre ningún bichito en nuestra bebida, yo usé un filtro de café y una liga; no lo taparemos completamente para dejarle respiración.

  4. 4

    Ahora déjalo en un lugar oscuro o no le del sol directo, yo lo dejé 5 días reposar, ya que donde vivo no está caliente el clima aún está como a unos 55 grados Fahrenheit. Entre más caliente esté el clima más rápido fermentará.

  5. 5

    Y como sé que ya está listo? En la parte de arriba vas a ver espumita y esa es la señal de que está listo para tomar, después de que esté listo puedes colarlo y meterlo al refrigerador y disfrutarlo frío. Puedes reusar la cáscara de piña, y la canela para hacer más tepache, 😘 ❤️

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Escrita por

Alejandra Ceballos
Alejandra Ceballos @AleCeballos

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