Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Puedes ver esta receta en mi canal de YouTube sabores de mi casa, primero colocar a hervir agua para la pasta. picar la tocineta en cuadros y llevar a un sartén sin aceite hasta que esté bien cocida y algo crocante, luego retirar todo el líquido de la grasa de la tocineta.
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En un bowl llevar las yemas de huevo con los quesos y revolver hasta formar una pasta. Llevar la pasta al agua hirviendo hasta quedar al dente.
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Una vez están listas las pastas, las agregamos al bowl de la mezcla del queso y las yemas y empezamos a revolver, agregar un poco de agua e cocción de la pasta para que la salsa quede más líquida y cremosa y agregar la tocineta picada, agregar pimienta y rectificar sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jeison Rodriguez Sandoval le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy chef y youtuber colombiano del canal SABORES DE MI CASA" allí podrás ver todas las recetas en vídeo y seguirme en Instagram @jeison_rodriguezchef, apasionado por la gastronomía tradicional de la región caribe y de todo el país, soy instructor, asesor gastronómico, y dispuesto a resolver cualquier inquietud que esté a mi alcance.
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