Kuah laksa ala basria

Risda Basria
Risda Basria @risda2002

Berhubung udah jadi menu andalan lebaran makan opor ayam...di lebaran x ini kepingin kuah yang beda...jadi lah berfikir bikin kuah laksa tangerang.yang emang terkenal bgt segernya..nyoba nyoba walo agak nyeleneh bahan nya.hehee..tapi gpp lah ya.selamat mencoba

Kuah laksa ala basria

4 orang berencana membuat resep ini

Berhubung udah jadi menu andalan lebaran makan opor ayam...di lebaran x ini kepingin kuah yang beda...jadi lah berfikir bikin kuah laksa tangerang.yang emang terkenal bgt segernya..nyoba nyoba walo agak nyeleneh bahan nya.hehee..tapi gpp lah ya.selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ketupat(pengganti mie putih)
  2. 1 ekorayam kampung direbus dulu
  3. 2 buahkentang dipotong dadu kecil
  4. 3 batangdaun bawang potong kasar
  5. 1 buahkelapa di sangrai dan ditumbuk halus(separo jg bs kelapa)
  6. 50 grkacang hijau.direbus sampai matang
  7. 5 lembardaun salam
  8. 3 batangsereh
  9. 2000 mlsantan encer
  10. 2 sdmgaram
  11. 2 sdmkaldu jamur
  12. 1 sdtmerica bubuk
  13. 1 sdmgula pasir
  14. Minyak untuk menumis
  15. Bumbu halus :
  16. 12 siungbawang merah
  17. 6 siungbawang putih
  18. 1 ruasjahe di bakar sebentar
  19. 6 ruaskunyit dibakar sebentar
  20. 1 ruaslangkuas
  21. 1 sdmketumbar
  22. 5 buahCabai merah besar (saya skip krn balita saya ikut makan)
  23. Di blender semua bumbu pakai minyak ya jgn air
  24. Untuk pelengkap :
  25. Daun kemangi
  26. Daun kucai
  27. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam dan sereh

  2. 2

    Masukan ayam yg sudah direbus.seharusnya ayam dibakar tp krn saya males ribet ayam nya saya campur di sayur laksanya.tumis sampai wangi.masukan kentang.aduk lagi.

  3. 3

    Masukan santan cairnya.kemudian kacang hijau.kelapa serundengnga terakhir daun bawang

  4. 4

    Aduk rata...kalo seandainya msh kurang pas garam atau gula nya bisa ditambahkan lg ya.aduk sesekali sampai matang.selamat mencoba..dan selamat hari raya idul fitri 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Risda Basria
Risda Basria @risda2002
pada

Komentar

Resep Serupa