鮮蚵要好吃不縮水的秘訣在於川燙步驟，嫌麻煩亦可以樹薯粉拌入攪拌均勻也可以保有蚵仔的肥嫩鮮甜口感不留失～*

現在正是蚵仔肥美的時後.夏天的蚵仔最肥.又好吃.這道傳統的家常菜 配飯鮮味十足 有空能煮看看哦

在炎熱的夏季裡，鮮甜肥美的蚵仔配上鮮嫩的豆腐，淋在白飯上真是人間美味，

蚵仔新鮮飽滿，加上豆鼓與辛香料，稍微勾點芡汁，淋在白飯上實在好吃！

瞧瞧這一顆顆肥美的蚵仔，真是誘人阿!!這回豆鼓鮮蚵就做純海鮮版湯汁故意放的稍多，可當淋飯醬汁淋一大匙在白飯上，又是白飯殺手一枚《Peggy廚房》豆鼓鮮蚵詳細食譜：http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15843592訣竅提示《Peggy廚房》豆鼓鮮蚵詳細食譜：http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15843592♥ Peggy's‧陽光廚房 ♥ 歡迎來做客~《FB專頁》http://www.facebook.com/Peggy000813《部落格》http://www.wretch.cc/blog/peggy660436

當鹹香的豆鼓遇上肥美的蚵仔🦪咬下的瞬間鮮多味美✨味蕾彷彿徜徉在大海中🌊 🌊🌊如何讓蚵仔粒粒飽滿又爆汁勒？影片內🈶️小撇步，趕緊來看看👀‼️實際操作影片:https://youtu.be/F0XT6AdMThE#好料日記

#好料日記 因為家人買鮮蚵，所以炒鼓汁豆腐鮮蚵看看，縮時料理。

牡犡是「大腦食品」，大量的酪胺酸，轉化為負責愉快感和神經傳導的多巴胺。又稱「海洋中的牛奶」！含鋅比例最高食物之一，可增強人體免疫系統，對男性生殖力與系統非常重要。 --------- 唐代詩仙李白：「天上地下，牡蠣獨尊」的提句。在漢方使用牡蠣殼為藥材，為粉末，稱「牡蠣」，能平肝潛陽、鎮靜安神。 訣竅提示(1)牡犡和庶糖一起吃會阻礙銅的吸收， (2)還有牡犡（蚵仔）不能炒太久，不然牡犡（蚵仔）的肉質會縮小。 ----------------------------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

蚵仔只要處理的好，就能保持顆顆完整，這麼大又肥美的蚵仔，咬一口就爆漿好juicy。訣竅提示http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog

悶熱的夏天 豆鼓蚵仔最開胃了 蚵鮮味甘讓你白飯多吃2碗哩歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinne

下飯料理，這道料理鮮蚵的熟成度很重要，要保持鮮蚵飽滿大顆，要進行裹粉川燙的動作，可別省略囉。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

熱炒店的名菜在家自己做健康又美味！！食材＆調味料隨處可得！！豆鼓鮮蚵豆腐是一道營養豐富且口感鮮美的菜餚，板豆腐口感好，鮮蚵甜美可口，豆鼓豆香加上辣味道獨特，搭配飯食尤佳。