Soto ayam kuah bening

26 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. Bumbu yang dihaluskan
  3. 12 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 2 buahkemiri
  6. 1 ruas jarijahe
  7. 1 ruas jarikunyit
  8. 2 literair
  9. minyak goreng untuk menumis
  10. bumbu pelengkap
  11. 2 batangserai
  12. 1 ruas jarilengkuas
  13. 5 lembardaun jeruk
  14. 3 lembardaun salam
  15. daun bawang iris secukupnya
  16. secukupnyagaram
  17. penyedap rasa ayam
  18. lada bubuk
  19. mangkokisian dalam
  20. mihun
  21. lontong
  22. sayur kol diiris tipis
  23. daun seledri diiris tipis
  24. telur rebus
  25. bawang goreng
  26. perasan jeruk nipis
  27. kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam... Selagi ayam direbus, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit..

  2. 2

    Setelah bumbu sudah dihaluskan, lalu tumis bumbu sampai matang,, setelah itu masukan lengkuas, serai yg udah di geprek, daun jeruk, daun salam, tumis hingga tanak...

  3. 3

    Setelah itu masukan semua bumbu yg ditumis kedalam rebusan ayam, lalu masukan daun bawang, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa ayam... Adukaduk koreksi rasa..

  4. 4

    Tiriskan ayam yang di dalam air rebusan, ambil dagingnya untuk digoreng, tulang ayam bisa dimasukin lagi dalam panci rebusan kuah soto...

  5. 5

    Goreng daging ayam yg di tiriskan, setelah dingin daging ayam disuirsuir..

  6. 6

    Siapkan isian soto, lontong, mihun, tauge, sayur kol, taburi seledri yg sudah diiris, taburi daging ayam yg disuirl, tambahkan kuah soto, tambahkan bawang goreng, jeruk nipis, telur rebus dan kecap.. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Rischa
Ayu Rischa @Nasya2305
pada
Mataram NTB

Komentar

Resep Serupa