Sambal Goreng Kentang ala Rumahan

Lela Widya Kristi
Lela Widya Kristi @widya_kristi
Purbalingga

Sambal Goreng Kentang ala Rumahan

1 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang
  2. 1/2 butirkelapa parut
  3. 1 onskapri
  4. 3 buahwortel
  5. 3 papanpetai
  6. 1 batangserai
  7. 3 lbrdaun salam
  8. 2 cmlengkuas
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyagula jawa
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. Bumbu halus:
  13. 12 siungbawang merah
  14. 10 siungbawang putih
  15. 15 buahcabe merah
  16. 10 buahcabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Potong - potong kentang, wortel dan petai seukuran kotak kecil-kecil, kemudian goreng sampai agak kering. Bersihkan kapri buang tulang kapri.

  2. 2

    Buat santan dengan menambahkan 500 ml air kedalam parutan kelapa.

  3. 3

    Tumis semua bumbu halus kemudian tambahkan daun salam, lengkuas, serai. Tumis sampai bumbu matang harum dan berubah warna. Kemudian masukan santan. Lalu masukan kentang, wortel, petai dan kapri, tambahkan garam dan gula jawa.

  4. 4

    Masak sampai bumbu meresap ke kentang dan santan menyusut. Koreksi rasa dengan garam dan gula jawa. Kemudian angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lela Widya Kristi
Lela Widya Kristi @widya_kristi
pada
Purbalingga
Happy CookingHappy TummyHappy Life
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa