Paso a paso
- 1
En un bowl tamizar la maicena, la harina y el azúcar y formar una corona
- 2
En el segundo bowl colocar los huevos, el jugo se limón, la manteca pomada, el aceite y la esencia de vainilla y batir hasta que se junte todo
- 3
Colocar la mezcla anterior en el centro de la corona de harina y maicena y empezar a formar la masa. Una vez que tenemos el bollo, llevarlo a la heladera 30 min (o freezer 15 minutos)
- 4
Lo sacamos dem frío y no amasamos un poquito más, con un palo estiramos hasta un grosor de al menos medio centímetro y cortar con la forma que quieran. Colocarlos en una bandeja previamente enmantecada y meter al horno precalentado a 180° cuando la parte de abajo estén un poco doraditos ya están, los sacamos y dejamos enfriar para armar. Yo no tenía coco pero si quieren le mandan también.
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Ana Molina -
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