Pan integral con semillas

Cuando la mezcla anterior ha duplicado su tamaño de le va a comenzar a añadir el resto de la harina con la sal, primero se revolverá con una palita, cuando ya esté lista de seguirá amasando con las manos.

Si es necesario se le agrega el resto del agua, eso dependerá de la marca de harina.

Cuando ya esté lista la masa, se le agrega el aceite y las semillas (a mí me gusta añadir orégano, queso parmesano, recuerda que no hay límite en la imaginación) poco a poco.

Se sigue amasando hasta conseguir una masa suave y que ya no se pegue a las manos.

Una vez que la masa está lista de deja en un bowl hasta que duplique su tamaño. (Alrededor de 1:30 horas)

Una vez que se ha dejado reposar se vuelve a sacar del bowl, se vuelve a amasar, se forma un rectángulo, del tamaño del molde, con la masa, y se comienza a enrollar, asegurándose que la costura quede abajo.

Se rocía la masa con agua y se revuelca en una mezcla de semillas usadas anteriormente.

Se deja reposar hasta que duplique su tamaño (1 hora aproximadamente).

El horno se precalienta a 200º C.

Se mete al horno y en una charola abajo se pone una taza de agua.