Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C, enmantecar y enharinar una fuente para horno de 20x20cm estilo Pyrex.
- 2
Batir la manteca pomada con la ralladura de limón, el azúcar, los huevos (de a uno) y el jugo de limón.
- 3
Agregar a la mezcla la harina tamizada y seguir batiendo hasta que no queden grumos.
- 4
Llevamos la preparación al horno por aproximadamente 40 minutos hasta que esté doradito o hasta que metamos un palillo y no esté crudo.
- 5
Una vez que está frío, lo desmoldamos sobre un plato amplio y preparamos el glasé: mezclando con una cucharita el azúcar impalpable y el jugo de limón, es importante que no pongas mucho jugo porque sino queda un glasé muy líquido y lo necesitamos más bien compacto.
- 6
Por último, lo dejamos enfriar en la heladera y cuando esté listo lo cortamos en cuadraditos y listo para disfrutar!
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