"Λαχανίτσιο" ή παστίτσιο λαχανικών 🫑🍆🌶️🥕

Lemoni Deco
Lemoni Deco @Lemonia_K

Μακρινό ξαδερφάκι του παστίτσιου, λίγο πιο καλοκαιρινό, λίγο πιο "χορτοφαγικό"..! :) #2020

"Λαχανίτσιο" ή παστίτσιο λαχανικών 🫑🍆🌶️🥕

Μακρινό ξαδερφάκι του παστίτσιου, λίγο πιο καλοκαιρινό, λίγο πιο "χορτοφαγικό"..! :) #2020

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

4 μερίδες
  1. 1 μικρήσυσκευασία φρέσκα μανιτάρια (250 γρ.)
  2. 1μέτρια μελιτζάνα
  3. 2 μικράκολοκυθάκια
  4. 1/2πιπεριά πράσινη
  5. 1/2πιπεριά Φλωρίνης
  6. Αλάτι, πιπέρι
  7. Ελαιόλαδο
  8. 1/2 πακέτοπέννες (+κάτι)
  9. 1 φάκελοςμπεσαμέλ έτοιμη με το αντίστοιχο γάλα
  10. Προαιρετικά
  11. Τυρί για μακαρόνια τριμμένο, για να μπει ανάμεσα στις στρώσεις!

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Προθερμαίνω το φούρνο, κόβω όλα τα λαχανικά και τα βάζω σε λαδόκολλα, αλατοπιπερώνω και ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο. Τα βάζω στον αέρα ή στο γκριλ να μαραθούν, για ~10' σε υψηλή θερμοκρασία.

  2. 2

    Βράζω τα μακαρόνια, στραγγίζω, ανακατεύω με λίγο ελαιόλαδο. Στρώνω σε μικρό ταψάκι.

  3. 3

    Βγάζω τα λαχανικά από το φούρνο και στρώνω πάνω από τα μακαρόνια. Ετοιμάζω τη μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και στρώνω πάνω από τα λαχανικά.

  4. 4

    Ψήνω σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για ~ 30', έως ότου ροδίσει η μπεσαμέλ. Καλή επιτυχία!!

  5. 5

    Υ.Γ.: Μπορεί να γίνει πλήρως βιγκανονηστίσιμο χρησιμοποιώντας την αντίστοιχη μπεσαμέλ! ;)

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Lemoni Deco
Lemoni Deco @Lemonia_K
στις

Παρόμοιες συνταγές