Arroz chaufa
Jelo Vlbuena @cook_jelo
Tengo una amiga de perú 🇵🇪, allá es muy mencionado este arroz, ella me indicó como prepararlo. Lo único que no use que lleva la receta que ella me dio fue el ajinomoto que es un resaltante de sabores, acá en Colombia se consigue como glutamato monosodico.
Datos curiosos de los nombres de algunos ingredientes VS a como le decimos acá
Kion= jengibre
Hot dog= salchichas
Cebolla china = cebolla larga
Sillao = salsa soya
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocinar el arroz normalmente pero sin sal. El pollo lo picamos en cubos y lo ponemos con un poco de salsa soya a marinar unos 10 minutos.
- 2
En un sartén ponemos un poquito de aceite y agregamos el jengibre finamente picado, lo dejamos sofreír unos minutos. Y agregamos el pollo dejamos cocinar, vamos revolviendo agregamos la parte blanca de la cebolla.
- 3
Aparte batimos los huevos y hacemos una tortilla, cortamos en cuadros y reservamos. Las salchichas las cortamos en rodajas.
- 4
Rectificamos la sal del pollo, disolvemos el cubo Maggi en un poquito de agua y agregamos al pollo. Final agregamos la parte verde de la cebolla finamente picada, los huevos y salchichas, mezclamos y agregamos un poco de salsa soya.
- 5
Agregamos el arroz ya cocinado de a pocos para que quede bien mezclado, de ser necesario ponemos más salsa soya, podemos poner semillas de girasol
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jelo Vlbuena le encantará ver cómo quedó.
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