Sambal Goreng Kentang Khas Lebaran

Lely Yuliawaty
Lely Yuliawaty @cook_16742697
Tegalurung Indramayu- Duren Tiga Selatan Jakarta

Resep dari Kakakku, warisan dari Ibu rahimahullah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Bumbu Halus
  2. 10Kemiri
  3. 10Bawang Merah
  4. 10Bawang Putih
  5. Cabe Merah
  6. 1 ruasLengkuas (boleh geprek atau blender)
  7. Sereh (boleh geprek boleh blender)
  8. Sejumputpala bubuk
  9. Sejumputmerica
  10. 1 literAir santan
  11. Isian
  12. Daging ayam/sapi/ati/jeroan/udang
  13. potong daduKentang wortel
  14. Daun bawang
  15. Bawang goreng
  16. Telor rebus yang digoreng
  17. Pete
  18. Bumbu penyedap
  19. Garam
  20. Gula merah sekeping
  21. Air asem

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih udang/jeroan/ati lalu digoreng, potong-potong sisihkan.

  3. 3

    Goreng bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan geprek-geprekan, masukkan daun jeruk dan daun salam. sampai harum dan caramelised.

  4. 4

    Masukkan air santan dan isian daging dsb, kentang, wortel, tunggu mendidih.

  5. 5

    Bumbui garam, gula merah, air rebusan asem. Cek dan koreksi rasa.

  6. 6

    Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

  7. 7

    Sajikan selagi hangat dengan nasi/lontong kupat, bisa ditambahkan telor rebus digoreng dan kerupuk udang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lely Yuliawaty
Lely Yuliawaty @cook_16742697
pada
Tegalurung Indramayu- Duren Tiga Selatan Jakarta
The Kitchen Disaster and this is her home-cooking portofolio. #dirumahaja aslinya bikin akun dimari ini buat ngerikod resep dari kakak, biar doski gak capek ditanyain mulu wkwkwk
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa