સૌ પ્રથમ એક તપેલીમાં ૩ વાટકી પાણી નાખી તેમા઼ મીઠું, જીરુ અને હળદર નાખી પાણી ને ૧૦ મિનિટ સુધી ઉકાળો ત્યારબાદ તેમાં ઘંઉ નો લોટ, મેંદા નો લોટ અને રવો નાખી બરાબર મિક્સ કરી લઈ ગેસ બંધ કરી લઈ ખીરાને ૧૦ મિનિટ સુધી ઢાંકી દયો..

હવે ખીચું માં ૩ ચમચી ચણાનો લોટ અને ૩ ચમચી તેલ નાખી બરાબર મિક્સ કરી તેમાં કોથમીર અને આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી ૫ મિનિટ સુધી મસળીને તેમાં થી લુવા તૈયાર કરી લયો...

હવે લુવા માંથી જાડી રોટલી વળી તેની સ્ટીક બનાવી તૈયાર કરી લઈ તેને ૩૦ મિનિટ સુધી સુકવી દયો..

હવે એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં સ્ટીક નાખી ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરી બહાર કાઢી લ્યો... ઠરી જાય પછી કંટેનર માં ભરી ને જોઈ એ ત્યારે સર્વ કરો.....