સૌ પ્રથમ એક નોનસ્ટિક પેન માં ૨ ટેબલ સ્પૂન તેલ ગરમ કરી ને તેમાં કાજૂના કટકા ને હલકા ગુલાબી રંગ ના થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા

ત્યારબાદ તેને કાઢીને સાઈડ માં મૂકી ને તે જ પેન માં બટર એડ કરીને આદુ, મરચાં ને લસણની પેસ્ટ નાખીને ૨ મીનિટ માટે સાંતળી લેવી. પછી તેમાં ડુંગળી ઝીણી સમારી ને ગુલાબી સાંતળી લેવી

પછી તેમાં ટમેટા ની પેસ્ટ નાખીને તેમાં કસૂરી મેથી અને ખાંડ સિવાય ના બધા સૂકા મસાલા નાંખી દેવા અને આ ગ્રેવી ને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી પકવવી. પછી તેમાં કસૂરી મેથી અને તાજી મલાઈ એડ કરીને ૨ મીનિટ માટે પકવવી.

ત્યારબાદ તેમાં કાજૂની પેસ્ટ અને ખાંડ એડ કરીને ૧ મીનિટ માટે પકવવી ને પછી તેમાં છીણેલું પનીર અને તળેલા કાજૂના કટકા નાખીને ૨ મીનિટ માટે પકવવું

છેલ્લે કોથમીર એડ કરીને ગરમ ગરમ પરોઠા કે નાન સાથે પીરસો