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Ingredientes

1 hora
12 raciones
  1. 5claras de huevo
  2. 3yemas de huevo
  3. 100 grazúcar glass
  4. 100 grharina
  5. 1 chorritovinagre
  6. 60 mlaceite de oliva
  7. 1 vasomoscatel
  8. 1/2 vasomuesli con frutas deshidratadas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner el muesli en un tarro con el moscatel y dejar ahí 24 horas aprox

  2. 2

    Montar las yemas hasta que tripliquen su tamaño, añadir el aceite e integrarlo bien

  3. 3

    Montar las claras con el vinagre y añadir el azúcar seguir batiendo. Mezclar claras y yemas quedará así

  4. 4

    Añadir la harina bater bien con cuidado de que no se desmonte todo demasiado, para ello lo podéis hacer con la batidora en la primera marcha y verter el muesli con el vino al final.

  5. 5

    Engrasar un molde y verter toda la mezcla poner al horno previamente precalentado a 170 grados centígrados 45 minutos. Pinchar un cuchillo para comprobar que esté listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
La Coruña

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