Bahan-bahan

  1. Bahan utama
  2. 1 potongbagian dada ayam ras
  3. Secukupnyaair utk merebus ayam
  4. Bumbu halus
  5. 5 butirbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 sdtadas manis
  8. Sedikitjahe
  9. Secukupnyamerica butiran/lada bubuk
  10. Secukupnyablueband utk menumis bumbu
  11. SecukupnyaGaram,gula dan kaldu jamur(optional)
  12. Bahan tambahan
  13. 1 batangserai,geprek
  14. Sedikitkayu manis
  15. 2 buahcengkeh
  16. Buahpala secukupnya
  17. 2 buahkapulaga
  18. 1 buahbunga lawang
  19. Bahan pelengkap
  20. Ketupat
  21. Soun,perkedel kentang,telur rebus
  22. Irisandaun seledri,daun bawang dan bawang goreng
  23. Sambal rawit dan irisan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air rebus ayam sebentr angkat dan buang airnya..lalu didihkan lagi air beri buah pala, kapulaga,bunga cengkeh,kapulaga dan bunga lawangrebus lagi ayam beri garam

  2. 2

    Tumis bumbu halus masukkan ke dalam air rebusan ayam,,rebus ayam sampai empuk angkat dan tiriskan..jika sudah dingin suwir-suwir ayamnya

  3. 3

    Beri gula dan kaldu jamur (optional),masukkan ke dalam kuah soto tdi tes rasa beri irisan batang daun bawang dan bawang goreng..lalu beri perasan jeruk nipis dan sambal rawit

  4. 4

    Potong ketupat secukupnya susun di atas piring beri soun,perkedel kentang,telur rebus,suwiran ayam siram kuah soto taburin daun seledri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tuti Herawati
Tuti Herawati @cook_16133040
pada
Lubuk Linggau-asli Medan
ibu rumah tangga dan ibu dari 2 anak
Lebih banyak

Komentar (2)

Diana Rachmawati
Diana Rachmawati @diana2000975
Ga pake adas gimana mbak ? Pengaruh banyak ga ? Di daerahku jarang ada adas.

Resep Serupa