Celimpungan
♧29.05.20♧punya sisaan ikan tenggiri jadi diberdayakan.ini makanan favorit dari dulu karena kebetulan temen mama org palembang dan jualan pempek tapi untuk celimpungan harus tunggu beliau sempat buat jadi bener2 makanan yg wah banget deh karena susah dapetnya 😂.memang sih in1qi rasanya beda ya ma yang biasa dulu saya makan tapi bisa mengobati rindu 🙂.oia resepnya punya cc silvia lim di IG.thanks ya ci n ijin share resepnya 🙂
Celimpungan
♧29.05.20♧punya sisaan ikan tenggiri jadi diberdayakan.ini makanan favorit dari dulu karena kebetulan temen mama org palembang dan jualan pempek tapi untuk celimpungan harus tunggu beliau sempat buat jadi bener2 makanan yg wah banget deh karena susah dapetnya 😂.memang sih in1qi rasanya beda ya ma yang biasa dulu saya makan tapi bisa mengobati rindu 🙂.oia resepnya punya cc silvia lim di IG.thanks ya ci n ijin share resepnya 🙂
Cara Membuat
- 1
Kebetulan saya punya tenggiri yang sudah digiling dan tadi saya buatnya di chopper biar cepat.jadi ikan tenggiri,bawang putih yang sudah dihaluskan,gula,garam,merica dan telur jua minyak sayur saya masukkan bersamaan dan saya chopper sampai tercampur rata.
- 2
Setelah itu saya masukkan air dinginnya lalu sagu tani dan tepung terigu lalu saya chopper kembali sampai tercampur rata lalu saya test rasa.kl uda oke tinggal pindahin ke mangkok supaya gampang nanti pas mo direbus.
- 3
Siapin panci yang sudah diisi air dan dikasih minyak dan garam sedikit.lalu didihkan.setelah mendidih pakai api sedang aja mulai cetak adonan pentolnya.saya pakai sendok makan.bentuk aja sesuai selera.lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.biarkan sampai mengapung.biasa saya tambahkan 10 menit lagi setelah mengapung supaya bener2 matang dalamnya.
- 4
Setelah itu angkat pentolnya.tiriskan airnya ya.sisihkan.
- 5
Cara buat kuah santannya:panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dengan sere dan daun jeruk hingga wangi lalu masukkan air dan beri garam,kaldu jamur,merica dan gula lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.
- 6
Setelah mendidih masukkan santan kentalnya sambil sesekali diaduk biar tercampur rata.jangan lupa untuk test rasa ya.setelah itu masukkan pentol ikan rebusnya lalu masak lagi hingga mendidih.lalu sajikan celimpungan dengan taburan bawang goreng.
- 7
Note:biasanya untuk makanan santan enakan dimakan besok setelah dipanaskan kembali biar lebih mantap rasanya
Resep Serupa
-
Celimpungan Celimpungan
Bulan puasa gini di Palembang rame jualan takjil celimpungan, laksan, pempek..Pada dasarnya celimpungan isinya pempek juga tapi dipakein kuah santan.Bunda bikin setiap hari, diganti-ganti aja menunya. Supaya anak2 semangat puasanya.
-
Celimpungan Celimpungan
Celimpungan, makanan yang berbahan dasar ikan tenggiri ini akrab disajikan sebagai menu sarapan di Palembang. Tapi, nikmat juga lho untuk disantap di sore hari, apalagi ketika sedang hujan. Yuk simak inspirasinya.
-
Celimpungan Celimpungan
Hujan hujan #AdaApaCi nah ini sebenernya makanan khas Palembang namanya Cilempungan, bahan dasar ikan, berhubung di pendopo agak susah cari ikan kita ganti ayam ya daaann yuk kita bikin #Cilempungin aja😂 klo hujan gini suka merindu Kota Kelahiran. Anak perantauan banyaklah rindunya termasuk rindu masakan😚Sekalian ikut #weekendChallenge y boleh ya.. cuss kepoin resepnya. Ini aslinya kuning agak pekat efek pencahayaan mungkin jd kelihatan pucat. Soal rasa gk kalah sama cilempungan ikan lho😊😊Source: @Fransiska Suwantri#WeekendChallenge#AdaApaCi#PejuangGoldenApron3Minggu ke-19Jum'at, 9 Oktober 2020
-
Celimpungan Celimpungan
Merupakan salah satu kekayaan kuliner makanan khas Palembang, dengan bahan dasar sama dengan pempek
yulimah michelle -
Celimpungan Celimpungan
Tinggal lama di pulau Sumatera (Lampung) membuat lidah saya familiar dengan makanan Sumatera... Celimpungan adalah salah satu keluarga per-pempek-an yang wajib dicoba. Di Palembang sana terkenal banget celimpungan ini. Awal kenal si celimpungan ini kupikir Soto hehe. Kalau menurut aku ini versi Soto-nya si Tekwan hehe.... Kuah Santan lezat yang terkadang diganti susu rasanya gurih apalagi jika ditambah sambel cabe rawit enaaak looh kayak Soto Betawi. Banyak teman suka plesetin jadi kata kelimpungan... mungkin maksudnya kalau makan ini sampai kelimpungan saking enaknyaaa.... Walau pentolnya adalah pentol tekwan... pengalaman tersendiri loh saat mencicipi celimpungan iniii. Terimakasih mbak @FransiskaSuwanti atas resep bumbu kuah santannya celimpungan ini... enak, gurih dan segar.#WeekendChallenge#AdaApaCi#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang#MingguKe_19#JelajahResepNusantara
-
Celimpungan Celimpungan
Kenalan yuk dengan kuliner dari Palembang yang satu ini, celimpungan... Not kelimpungan yessss😅Celimpungan itu bahan dasarnya sama seperti pempek atau tekwan yang tentunya kedua panganan tersebut sudah lebih populer di luar wilayah Palembang. Lalu bedanya dimana? Bedanya pada kuah yang digunakan. Kuah pempek atau cuko basiknya adalah air gula aren/gula merah yang diolah dengan bawang putih, cabai, dan ebi. Tekwan sendiri berkuah bening dan segar. Untuk celimpungan kuahnya menggunakan santan kelapa sehingga rasa gurih begitu memanjakan lidah. Dalam resep ini saya menggunakan santan dari @karasantan.id .Yuk simak resep dan cara membuatnya.Source: Dina Ummu Khal Kitchen#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#cookies_dinaummukhalkitchen
-
Celimpungan Celimpungan
Minggu ini edisi resep masakan palembang ya...homesick..2 tahun g pulang, efek pandemi...FYI gengs,, aku sengaja g nulis detail garam lada gula dll karena kalo soal rasa, bu ibu cicip sendiri aja ya, sesuaikan dengan lidah..
-
Celimpungan Celimpungan
Celimpungan adalah masakan khas Palembang berkuah santan biasa disajikan pada acara arisan, lamaran, pengajian (kenduri) Berwi Fazri Pamudi -
Celimpungan Celimpungan
Entah sdh brp lama pas liat celimpungannya Mba Evyjuly lgsung ngeces lgsung simpen resepnya, namun baru kali ini bisa di eksekusi dan akhirnya...syukaaaa enaaak bangeeet, kuahnya gurih sedep ah ga kalah deh ama nikmatnya nyeruput cuko 😅Source : Evyjuly (moona's kitchen)#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id
-
Celimpungan Celimpungan
Hai...hai..jangan bosan ya mama semua dengan resep yang bolak balik makek adonan pempek🤦🤦🤦Soalnya variannya banyak bangetDiantaranya ya salah satu resep ini,celimpunganKali ini kita pakek ikan tenggiri ya mama semuaBiar makin nikmat🤤🤤😂😂Nb; keliatannya ribet ya resepnya,,aslinya mah nggak.....kayak biasa, cuma mungkin aku nya kurang bisa ngejelasinnyaYang kurang jelas ntar bisa chat aja ya...🤭🤭🤭🤭
-
Celimpungan Celimpungan
Kangen masakan kampung halaman, celimpungan, rasanya seperti pempek tapi ditambah kuah santan gurih, coba buat sendiri, suami dan anak pada suka
-
Celimpungan Celimpungan
Modal nekat ditambah lg kerajinan bikin olahan ikan tenggiri, uuj ny bikin jg nih "celimpungan" mumpung hr ne lg libur masak 😄😄 saya modif sesuai selera dan bahan yg ada resep by melz kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar