Coquitos de 3 ingredientes
Quería una receta fácil, la encontré, me salió, y la comparto.😜🍪
Coquitos de 3 ingredientes
Quería una receta fácil, la encontré, me salió, y la comparto.😜🍪
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar los 3 ingredientes, el coco, el azúcar y los huevos, hasta formar una pasta. Si está muy líquido, agregar un poco más de coco; la idea es que quede manejable. Es una masa muy blanda y pegajosa, así debe quedar.
- 2
Hacer pequeñas bolitas de pasta con la mano o cuchara (medida cuchara de te generosa), y colocarlas en una bandeja enmantecada.
- 3
Llevarlas a un horno de 200 grados por 10 minutos, y retirar. Colocarlas en el segundo nivel de la cocina (un nivel por encima del piso de la cocina).
- 4
Al sacarlas, estarán blanditas, se terminan de solidificar al enfriar. Con cuidado retirarlas con una espátula, aún tibias, colocarlas sobre un plato con papel absorbente, y espolvorearlas con azúcar impalpable o glass.
- 5
Tips extra: 1) Si no puede consumir azúcar, este ingrediente puede ser reemplazado por algún edulcorante sólido o líquido. 2) El azúcar impalpable o glass es usado a modo decorativo y para un extra de sabor, pero puede colocarse algún dulce, jalea u otro tipo de azúcar, siempre que esté aún tibio.
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