Caracoles fritos

Vanessa Ruse
Vanessa Ruse @Vanessa_Ruse

Mi receta de caracoles favorita por excelencia 😍😍

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Ingredientes

1 ración para 2 raciones
  1. Caracoles
  2. Romero fresco
  3. 3 dientesajo
  4. Vino tinto
  5. aove
  6. Sal
  7. 2cayenas

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con aceite y sal sofreímos el ajo laminado con el romero. Una vez el ajo esté dorado, agregamos los caracoles previamente engañados y sofreímos.

  2. 2

    Añadimos un buen chorro de vino tiento y dejamos que reduzca removiendo a menudo.

  3. 3

    Una vez el vino se haya evaporado, tendremos nuestros caracoles listos para disfrutar 🤩🐌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Vanessa Ruse
Vanessa Ruse @Vanessa_Ruse
Valenciana afincada en Alicante. Soy filóloga francesa especializada en literatura y amante de la cocina. Mientras estudiaba trabajaba en restaurantes haciendo horas extra y aprendí muchísimo, pero ya hacía años que cocinar era una de mis pasiones. Cuando vuelvo de trabajar o cuando tengo tiempo libre, lo que me hace desconectar y divertirme es la cocina. Me encanta aprender e improvisar recetas 🍽️🍷
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