Αφράτες Μπουκίτσες 💕
Πραγματικά λιώνουν στο στόμα οι μπουκίτσες αυτές!!! Ιδανικό σνακ για το σχολείο, τη δουλειά, την παραλία... Είναι ζυμαράκι που τρώγεται κατά βάση την ημέρα που θα τα ψήσουμε, όπως κι όλα τα ζυμάρια που περιέχουν μαγιά. Γι'αυτό και όταν θέλω να έχω "καβάντζα", τα καταψύχω πριν το ψήσιμο και όταν τα χρειαστώ τα βάζω στο ταψί απ'ευθείας από την κατάψυξη με το βούτυρο και τα ψήνω κανονικά. Διαφορετικά μπορώ να τα ψήσω κι όπως θα είναι ακόμη ζεστά κι αφράτα να τα αποθηκεύσω στην κατάψυξη και να βγάζω όσα μου χρειάζονται κάθε φορά 😉 #2020
Αφράτες Μπουκίτσες 💕
-
ΓΕΩΡΓΙΑ ΚΑΛΛΙΟΠΗ ΑΣΗΜΑΚΟΠΟΥΛΟΥ“Πολύ ωραία η ζυμη σουΒέβαια τα τύλιξα όπως ναναι γιατί έχω σπασμένο χέρι αλλά δεν πειράζει η γεύση μετράει:-P” -
Δωρα“Πίτσα με ελαιόλαδο από πάνω,φρέσκια μυζήθρα κι αλάτιπιπέρο.σε ευχαριστώ και πάλι!καλές βουτιές!” -
Δωρα“Βγήκε σαν μπρίος.αλλη φορά θα δοκιμάσω ψωμί με αυτό.παρα πολύ πάει η ζύμη αυτή στα αλμυρά.λιγα υλικά και νόστιμα! ευχαριστούμε!φιλιά!!” -
Δωρα“Κι 1 γλυκάκι για μετα ,κομμένο με μαύρη πράλινα.καλο Σαββατοκύριακο!έκανα και μερικά λουκανο-πιτακια ,που έβαλα σε φελιζολ στην κατάψυξη για άλλη φορά,το οποίο κλείνει,είναι από παγωτινια.μολις παγώσουν μπορείς,να τα βάλεις και σε πολυ-μπαγκ” -
Δωρα“Ανοιχτή ζύμη σαν πιτσοψωμο.σε φύλλο κατάψυξης για να μην πιάνει χώρο.ευχαριστουμε!τα φιλιά μου folia” -
Δωρα“Μπήκε κατάψυξη.πιστευω,θα με σώσει.τωρα που είναι τα σχολεία κλειστά,τα παιδιά όλο πεινάνε...θα ανεβάσω και κάτι άλλο σε λίγο.την ζύμη την έχω δοκιμάσει.οποιαδηποτε συνταγή σου είναι εγγύηση.”
Πραγματικά λιώνουν στο στόμα οι μπουκίτσες αυτές!!! Ιδανικό σνακ για το σχολείο, τη δουλειά, την παραλία... Είναι ζυμαράκι που τρώγεται κατά βάση την ημέρα που θα τα ψήσουμε, όπως κι όλα τα ζυμάρια που περιέχουν μαγιά. Γι'αυτό και όταν θέλω να έχω "καβάντζα", τα καταψύχω πριν το ψήσιμο και όταν τα χρειαστώ τα βάζω στο ταψί απ'ευθείας από την κατάψυξη με το βούτυρο και τα ψήνω κανονικά. Διαφορετικά μπορώ να τα ψήσω κι όπως θα είναι ακόμη ζεστά κι αφράτα να τα αποθηκεύσω στην κατάψυξη και να βγάζω όσα μου χρειάζονται κάθε φορά 😉 #2020
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μπολ ανακατεύω το γάλα, την ζάχαρη και τη μαγιά. Τα βάζω σε ζεστό μέρος μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά, να αφρίσει δηλαδή σαν μπύρα.
- 2
Στο μεταξύ φροντίζω να βράσω τα λουκάνικα και να τα κρυώσω, διότι εάν τα βάλω απ'ευθείας ωμά τα λουνακικοπιτάκια θα σκάσουν κατά το ψήσιμο.
- 3
Έπειτα κόβω κάθε λουκάνικο στα 4 ή αντίστοιχα κόβω τη φέτα σε κύβους. Συνολικά αυτή η δόση βγάζει 48 πιτάκια.
- 4
Σε λεκανίτσα ανακατεύω το λάδι με το αβγό και το αλάτι. Έπειτα προσθέτω και την ενεργοποιημένη μαγιά και ξανά ανακατεύω.
- 5
Αρχίζω σιγά σιγά να προσθέτω και το αλεύρι, μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Όσο πιο λίγο αλεύρι βάλω, τόσο το καλύτερο για να γίνουν πιο αφράτα. Φροντίζω δηλαδή ίσα ίσα να μην κολλάει και σταματάω.
- 6
Χωρίζω την ζύμη σε 6 ίσα μέρη. Περίπου 180γρ το καθένα. Ιδανικά τα αφήνω λίγο να φουσκώσουν. (προαιρετικά)
- 7
Ανοίγω κάθε μπαλάκι σε φυλλαράκι αρκετά χοντρό, το οποίο στη συνέχεια χωρίζω ακτινωτά στα 8.
- 8
Τοποθετώ τη γέμιση στην άκρη κάθε τριγώνου.
- 9
Το κλείνω βάζοντας λίγο τις άκρες προς τα μέσα και μετά ρολάροντας ώστε να φυλακιστεί μέσα η γέμιση.
- 10
Έχω βουτυρώσει το ταψί μου και τοποθετώ τα πιτάκια με τη σειρά. Με το κλείσιμο προς τα κάτω.
- 11
Αλείφω την επιφάνεια τους με λίγο αβγουλάκι χτυπημένο. Ιδανικά τα αφήνω λίγο να ξανά φουσκώσουν (προαιρετικά).
- 12
Κόβω το βούτυρο σε κομματάκια διάσπαρτα σε όλο το ταψί.
- 13
Ψήνω στους 180 βαθμούς κελσίου στον αέρα για 30'. Είναι καλό να μην παραψηθούν για να παραμείνουν αφρός!!! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση 😋
Παρόμοιες συνταγές
-
"Ψωμάκια για burger τύπου brioche" "Ψωμάκια για burger τύπου brioche"
Δεν έχω να πω πολλά για αυτή τη συνταγή.. Είναι εύκολη και αρκετά απλή. Υπάρχει και βίντεο στο YouTube το οποίο μπορείτε να παρακολουθείτε ταυτόχρονα με την παρασκευή τους καθότι η συνταγή ανήκει στον Παναγιώτη από το "live kitchen". Είναι νόστιμα και καταναλώνονται άμεσα το ίδιο ευχάριστα όσο και μετά από την απόψυξη τους , διότι εγώ πάντα τα φυλάω στην κατάψυξη 2 μαζί ξεχωριστά σε σακούλες τροφίμων και βγάζω 3-4 ώρες νωρίτερα από την ώρα που θα τα χρειαστώ. Και το μικροκυμάτων κάνει μια χαρά την δουλειά του ξεπαγώματος σε περίπτωση που το θυμηθούμε τελευταία στιγμή.Αυτά λοιπόν για την ώρα..Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να τα φτιάξουμε μαζί! 😀👩🍳
-
Αφράτα κουλούρια Θεσσαλονίκης Αφράτα κουλούρια Θεσσαλονίκης
Αφράτα και νόστιμα κουλούρια για όλες τις ώρες, για πρωινό, για το σχολείο, το γραφείο κλπ.Ένα σνακ που τρώγεται σκέτο ή σάντουιτς με γέμιση της αρεσκείας μας!Μπορούμε όταν τα ψήσουμε, να τα αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη σε σακουλάκια ένα ένα και όταν θα τα θελήσουμε να τα βγάλουμε.#πρωινό#σνακ #εξτραδάκι
-
Κρουσανάκια αλμυρά (Ζυμαράκι για όλες τις χρήσεις...) Κρουσανάκια αλμυρά (Ζυμαράκι για όλες τις χρήσεις...)
Πανεύκολο ζυμαρακι εγώ φτιάχνω πίτσες κρουασάν τυροπιτάκια ότι θέλετε σε γλυκό ή αλμυρό... αξίζει να την δοκιμάσετε
-
Τσουρέκι Πολίτικο Τσουρέκι Πολίτικο
Τσουρέκι κι από μένα λοιπόν...κι η μυρωδιά του να ξεχύνεται από τα σπιτικά και να αναμιγνύεται με αυτό της πασχαλιάς και των κρίνων. Όσο δύσκολα κι αν περνάμε, τα απλά πράγματα που αξίζουν πραγματικά, δεν μπορεί κανείς να μας τα στερήσει. Κι αυτές οι τόσο γνώριμες μυρωδιές είναι σίγουρα ένα από αυτά! Είθε λοιπόν αυτό το τόσο διαφορετικό Πάσχα του #2020 που πλησιάζει, να σημάνει την Ανάσταση στις ψυχές όλων μας κι ο κόσμος μας που τόσο έντονα δοκιμάζεται να λάβει ευλογία Θεού και να ξεπεράσει σύντομα τα δεινά που βιώνει 🙏🙏🙏
-
Πιτουλίτσες 💞 Πιτουλίτσες 💞
Η γιαγιούλα μου στο χωριό της έλεγαν " πιτουλίτσες". Αλλού τις λένε " λαγγίτες" ή "λαλαγγίτες". Όπως κι αν τις ονομάσεις η αξία και η γεύση τους μας έθρεψε,μας μεγάλωσε κι είναι ώρα τώρα να μεγαλώσει και τα παιδιά μας. Οι συνδυασμοί απλώς απεριόριστοι!!! Ο,τι γλυκό ή αλμυρό χωράει ο νους μπορεί να παντρευτεί άριστα με το ουδέτερο αυτό ζυμαρένιο θαυματάκι και να αποτελέσει ολοκληρωμένο πρωινό, απογευματινό ή και βραδινό γεύμα! #ΧρυσόΠιρούνι -
Μini Τσουρεκάκια αφρός Μini Τσουρεκάκια αφρός
Είναι τα mini μου τσουρεκάκια ...που τρελαίνω την φαμίλια μου ...
-
Γεμιστές μπουκίτσες Γεμιστές μπουκίτσες
Εύκολη συνταγή, για να παιρνουν τα παιδια στο σχολείο!
-
Πίτες για σουβλάκια! Πίτες για σουβλάκια!
Απίστευτες πίτες!! Έτσι όπως έχουν τα πράγματα και είμαστε σπίτι θα θέλαμε να φάμε και λίγο γύρο, σουβλάκι η μόνο πατάτες με πίτα η ακόμα και με λαχανικά...Μια εύκολη συνταγή για πίτες να τις φτιάξουμε με ότι μας αρέσει... #2020 #μένουμεσπίτι
-
Τυροπιτσάκια!! Και τυροπιτάκια, και πιτσάκια! 2 σε 1 ! Τυροπιτσάκια!! Και τυροπιτάκια, και πιτσάκια! 2 σε 1 !
Όποιος βαρέθηκε να τρώει κρέας ας σηκώσει το χέρι του ...😄Τυροπιτσάκια...!!Και #τυροπιτάκια και #πιτσάκια !! 2 σε 1 !!Μπορεις να ανοίξεις φύλλο μ αυτή τη ζύμη, να κάνεις ένα ρόλο με τη γέμιση που σου αρέσει, να κόψεις ροδέλες και να τις ψήσεις.ΉΑν βαριέσαι, όπως εγώ, να βάλεις απλώς κουταλιές σε χαρτάκια και να προσθέσεις επιτόπου τα υλικά!#Τυροπιτσάκια #ΚαλήΧρονιά
-
Ζαμπονοτυροπιτάκια και λουκανοπιτάκια......🌭🌭 Ζαμπονοτυροπιτάκια και λουκανοπιτάκια......🌭🌭
Αφράτο ζυμαράκι και νόστιμα ......Για ένα περίπατο με την οικογένειά σας... -
Πολίτικο τσουρέκι Πολίτικο τσουρέκι
…Την βρήκα στις στροφές των ποιημάτων,Με τις βαρείες χανούμισσες να ζει… τραγουδάει ο Αλκίνοος Ιωαννίδης.…Την ανακάλυψα λοιπόν κι εγώ σε κάποια παλιά, μισό σκισμένα, κιτρινισμένα τεφτέρια, από τις Σμυρνιές χανούμισσες γιαγιάδες, γλυκιές αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων στα προσφυγικά στα Ταμπούρια (ή Κερατσίνι όπως το ξέρετε).Βέβαια τότε το ζύμωμα ήταν…χειροποίητο, τώρα θα χρησιμοποιήσουμε την τεχνολογία. Mixer δηλαδή 😀
-
Κουλουράκια της γιαγιάς Κουλουράκια της γιαγιάς
Την συγκεκριμένη συνταγή την ανέβασε πρόσφατα μια κοπέλα στα social ,η συνταγή είναι της γιαγιάς της , μου κίνησε ιδιαίτερα το ενδιαφέρον οπότε την έκανα και εγώ και πραγματικά είναι υπέροχα, τραγανά από έξω και μαλακά από μέσα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)