Hummus de garbanzos

Nerina Gauna
Nerina Gauna @NerinaGauna
Santa Fe, Argentina

Si te sobra hummus lo podes guardar en la heladera hasta 4 días.
La receta original lleva tahini, que se prepara con semillas de sésamo y aceite de oliva. Como no tenía esas semillas, le puse solo el aceite de oliva, quedó bien de todas maneras.
Este hummus también es rico acompañado con falafel, que son como bolitas de garbanzos, yo hice la receta de Paulina Cocina y quedaron muy ricos

Hummus de garbanzos

Si te sobra hummus lo podes guardar en la heladera hasta 4 días.
La receta original lleva tahini, que se prepara con semillas de sésamo y aceite de oliva. Como no tenía esas semillas, le puse solo el aceite de oliva, quedó bien de todas maneras.
Este hummus también es rico acompañado con falafel, que son como bolitas de garbanzos, yo hice la receta de Paulina Cocina y quedaron muy ricos

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. Hummus
  2. 1 tazagarbanzos
  3. 1/4de un pimiento
  4. 3 cucharadasaceite de oliva
  5. El jugo de un limón
  6. Sal, pimienta y pimentón dulce
  7. Verduras al horno
  8. 1zanahoria
  9. 1berenjena
  10. 2zapallitos
  11. 1pimiento (separé una parte para el hummus)
  12. Aceite de oliva, sal, orégano
  13. Milanesas de calabaza
  14. 1/2calabaza
  15. Pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Procesar los garbanzos, el pimiento y los condimentos hasta obtener la textura deseada. Ir agregando las cucharas de aceite de oliva y viendo si son necesarias. Cuando lo serví le puse un poco de pimentón dulce arriba

  2. 2

    Recordá que a los garbanzos previamente hay que dejarlos remojar una noche en agua y luego hervirlos

  3. 3

    Para acompañarlo corté las verduras en rodajas y las cociné al horno con aceite de oliva, sal y orégano

  4. 4

    Además, hice milanesas de calabaza sin huevo, la receta la podes encontrar en mí perfil

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Nerina Gauna
Nerina Gauna @NerinaGauna
Santa Fe, Argentina
Me gusta subir recetas vegetarianas para el día a día, sencillas, rápidas y ricas 😋
Leer más

Comentarios (2)

Nataly San Martin
Nataly San Martin @cook_32056169
Hola! No los hidrate durante la noche. Los cocine aprox. 1 hora. Quedan igual?

Recetas similares