Rendang Sapi Empuk dan Lezat

🌺Masakan Dainang🌺
🌺Masakan Dainang🌺 @cook_12032704
Daerah Istimewa Yogyakarta

Senang rasanya punya tetangga org Minang sewaktu tinggal di Sumatera. Resep ini saya dpt dr dia saat ada "baralek". Jadi buat para Cookpad boleh dicoba dan dijamin lezat. Jadi rendang ini saya masak selama 3 jam lebih. Ada cara, ada rasa dan ada waktu.
#PejuangGoldenApron3
#Resep1

Rendang Sapi Empuk dan Lezat

Senang rasanya punya tetangga org Minang sewaktu tinggal di Sumatera. Resep ini saya dpt dr dia saat ada "baralek". Jadi buat para Cookpad boleh dicoba dan dijamin lezat. Jadi rendang ini saya masak selama 3 jam lebih. Ada cara, ada rasa dan ada waktu.
#PejuangGoldenApron3
#Resep1

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 1/2 kgDaging Sapi
  2. 1/2 kgCabe merah
  3. 1/2 kgBawang merah
  4. 1/4 kgBawang putih
  5. 6 butirKemiri
  6. 6 cmKunyit
  7. 6 cmJahe
  8. 3 btgSerai (geprek)
  9. 8 cmLengkuas (geprek)
  10. 1 bhPala (geprek)
  11. 6 cmKulit manis
  12. 4 bhKapulaga
  13. 2 bhBunga lawang
  14. 1/4 sdmJinten
  15. 1/4 sdmCengkeh
  16. 1/4 sdmMerica
  17. 1/2 sdmKetumbar
  18. 4 lbrdaun jeruk
  19. 4 lbrdaun salam
  20. 2 lbrdaun kunyit (ikat simpul)
  21. 1 1/2 Lsantan (3 kelapa tua)
  22. 3 sendokkelapa gongseng giling
  23. Kentang (jika mau)
  24. 2 sdmgaram (sesuaikan)
  25. 1 gelasminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dan cuci bersih daging sapi

  2. 2

    Persiapkan bahan dan cuci bersih. Msh ada bebrp bahan yg tdk sempat saya foto ya

  3. 3

    Cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe di belender dgn 1 gelas minyak. Saya menggunakan minyak agar langsung ditumis.

  4. 4

    Lalu tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, pala, kulit manis.

  5. 5

    Masak hingga berwarna kuning kecoklatan dan terasa wangi

  6. 6

    Lalu masukkan dagingnya dan masak selama 15 menit

  7. 7

    Setelah meresap bumbu masukkan santan, jinten, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, merica, ketumbar dan garam. Di sini harus sabar utk rasa yg lebih nikmat...

  8. 8

    Masak terus hingga meresap. Jika kuah sudah setengah masukkan kentang (jika mau) dan kelapa gongseng

  9. 9

    Aduk terus hingga mengering dan aroma rendangnya terasa. Selamat mencoba ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🌺Masakan Dainang🌺
🌺Masakan Dainang🌺 @cook_12032704
pada
Daerah Istimewa Yogyakarta
Saya seorag Ibu Rumah Tangga yg telah memiliki 3 anak 😍Saya tidak ahli memasak, tp saya selalu berusaha menyediakan makanan masakan sendiri.
Lebih banyak

Komentar (4)

Igin Noerhidayah
Igin Noerhidayah @Cookiss
Mom izin tanya, kelapa gongsengnya itu prosesbya diapain ya?

Resep Serupa