Pasta gitana

Félix Cortés Schöler
Félix Cortés Schöler @Felix_EEUU

Esta es una de esas recetas que surgen cuando te asomas al refrigerador para ver qué hay. Súper sencilla y rápida, ideal para esos días en los que no tienes tiempo para complicarte la vida.

¿Por qué "gitana"? La verdad, no sé. Cuando la estaba haciendo por primera vez me preguntaron qué había para comer y eso fue lo que se me ocurrió responder. Y el nombre se quedó...

¡Salud y mazapanes!

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 200 grpasta para sopa (en este caso, usamos coditos)
  2. 4salchichas de pavo
  3. 1calabacita
  4. 1jitomate saladet
  5. 1/4cebolla blanca
  6. 120 grqueso manchego rallado
  7. 1 cdaaceite de oliva
  8. 1 cdtaorégano
  9. al gustosal
  10. al gustopimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una olla, poner a calentar 1 litro de agua con un puñito de sal. En lo que hierve, picar en cubitos: la cebolla, las salchichas, el jitomate y la calabacita.

  2. 2

    Cuando hierva el agua, echar la pasta y cocinar el tiempo que indique el paquete (suele ser entre 8 y 12 minutos, dependiendo de la pasta). Al mismo tiempo, poner una cacerola a fuego medio y calentar el aceite de oliva. Saltear la cebolla hasta que sude (unos 2 minutos).

  3. 3

    Añadir las salchichas y el orégano, mezclar y cocinar por 2 minutos.

  4. 4

    Agregar el jitomate y la calabacita. Salpimentar, mezclar y cocinar por 2 minutos.

  5. 5

    Cuando la pasta esté al dente, escurrir bien y agregar a la cacerola. Mezclar y cocinar 2 minutos.

  6. 6

    Por último, agregar el queso rallado, mezclar un poco y tapar la cacerola. Dejar que se derrita el queso (1-2 minutos).

  7. 7

    ¡Servir y disfrutar!

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Comentarios (2)

Alisandra
Alisandra @alisandra8123
Se ve deliciosa y nutritiva. ¡Gracias por compartir!

Escrita por

Félix Cortés Schöler
Félix Cortés Schöler nació en Praga, Checoslovaquia. Ha vivido en la Ciudad de México, Los Ángeles y Berlín.Es guionista para cine y televisión. Fundador de Piroquinesis Media.Traductor de siete idiomas: español, alemán, inglés, italiano, francés, portugués y checo.Conferencista y consultor creativo; experto en hundir icebergs.Chef amateur.blog: https://piroquinesis.wixsite.com/hometwitter: @schoelerinstagram: cortesschoeler
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