Pay de queso en olla de presión

Se muele de a poco a poco las galletas marías y se vierten en un molde para flan junto con la mantequilla derretida. Lo hago así porque me gusta lo que ahorra tiempo y dinero. Dale forma con tus manos para crear la base y añade las almendras molidas bien distribuidas. Refrigera por diez minutos.

Mezcla en la licuadora el huevo, la vainilla, el jugo de limón, la ralladura, el queso crema, la leche condensada, las cucharadas de avena 3 minutos molida.

Vierte la mezcla a la base del pay cuidadosamente para no levantar la galleta.

Sirve y disfruta frío, puedes decorar con fruta fresca y menta.